Resep Bakso
Makanan Resep Makanan

15+Resep Bakso Enak Dan Sederhana

15+ Resep Bakso Enak dan Sederhana Tipsberbagi.com Salam santun salam bahagia semoga kita semua tetap dalam lindungan Allah S.W.T dan selalu mendapat syafaat Nabi Muhammad S.A.W.

Bunda? Siapa sih yang tidak kenal dengan bakso? Bakso adalah salah satu makanan favorid bagi semua kalangan, dari anak-anak, balita, remaja dan dewasa, apalagi sekarang bakso dibuat tidak hanya dari daging sapi saja, bisa di buat dari ayam, udang, ikan tengiri bahkan ikan lele, lalu diolah dengan tepung.

Bunda? Perlu kita ketahui bahwa bakso ini termasuk makanan asil Nusantara, dengan bumbu yang sangat khas dari nenek moyang, hingga saat ini bakso yang ada di desa kami mempunyai ciri khas, sehingga pembelinya tidak hanya dari desa setempat, tapi banyak yang dari luar desa.

Bunda? Selain bakso berkuah yang sering kita temui, sekarang ada bakso balungan, bakso telor, bakso aci yang menjadi makan favorit bagi warga Jawa Barat, tidak hanya itu saja, sekarang ada bakso kekinian, bakso bakar, dan tahu bakso, meskipun disajikan tanpa di kasih kuah, tetapi kedua menu ini juga termasuk favorit di kalangan para pengembar kuliner Nusantara.

Bagi Bunda? yang ingin  mencoba membuat bakso sendiri di rumah, kini Bunda tidak usah kuwatir tidak perlu ragu dan bingung kami hadir untuk memberikan solusi bagaimana cara membuat bakso di rumah dan apa saja bahan pokoknya mari kita ikuti di bawah ini.

1. Resep Bakso Aci

Resep Baso Aci
Sumber: Foodizz

Bunda? Yok kita coba resep yang satu ini.

Komposisi:

  • Air 100 ml
  • Tepung tapioka 4 sendok makan
  • Bawang putih 4 siung, di haluskan
  • Tepung terigu serbaguna 2 sendok makan
  • Kaldu bubuk (opsional) 1 sendok teh
  • Tahu belah 2 buah

Komposisi Bumbu Halus

  • Secukupnya gula
  • Bawang merah 2 siung
  • Cabai rawit merah 5 buah
  • Secukupnya garam
  • Cabai merah keriting  2 buah
  • Bawang putih 3 siung

Komposisi Pelengkap:

  • Bawang daun 1 batang
  • Jeruk limau 1 buah
  • Pilus cikur (opsional)

Langkah – Langkah :

  1. Siap kan panci yang berisis air, lalui bumbui dengan bawang putih yang sudah di haluskan, kaldu bubuk dan garam sampai mendidih.
  2. Tepung terigu dan tepung tapoka kita campur, lalu tuang air rebusan bawang putih yang sudah mendidih tadi, sedikit demi sedikit hingga adonan bisa di bentuk dengan tangan.
  3. Adonan yang sudah bisa kita bentuk, kita bentuk bulat – bulat atau bakso lonjong, kita ambil tahu yang sudah kita buang tengahnya, kemudian isi dengan adonan aci.
  4. Siapkan wajan yang berisi minyak banyak, lalu masukan sebagian adonan yang sudah kita bentuk, goreng sampai matang, angkat lalu sisihkan.
  5. Lalu kita proses bahan bumbu halus, Lalu panaskan air secukupnya , untuk membuat kuah, kita tumis bumbu halus dengan minyak sedikit, goreng sampai mengeluarkan bau yang harum, lalu kita masukan nutrijell di dalam rebusan kuah.
  6. Setelah itu Sisa adonan bakso aci yang belum kita goreng serta bakso tahu ke dalam kuah, kita masak hingga menambang, siap kan tempat lalu kita sajikan.

2. Resep Bakso Ikan

Resep Bakso Ikan
Sumber: Craftlog

Komposisi:

  •  Ikan tenggiri 1 kg
  • Telur ayam 2 butir
  •  Bawang putih 4 siung
  • Tepung sagu 3 sendok makan

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan blander, lalu masukan ikan dengan bawang putih, garam, gula, merica serta es batu secukupnya, kita blander hingga halus.
  2. Kemudian kita tuang adonan yang sudah halus kedalam wadah kemudian masukan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga tercampur dengan sempurna.
  3. Lalu kita siapkan panci untuk merebus air hingga mendidih.
  4. Kemudian kita ambil adonan yang sudah kita bentuk, masukan didalam air panas.
  5. Rebus hingga bakso mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

3. Resep Bakso Ayam

Resep Bakso Ayam
Sumber: Jajan Bakso

Komposisi :

  • Daging ayam tanpa tulang digiling sebanyak 1 kg
  • Air 2 liter
  • Bawang merah goreng 2 sendok makan
  • Garam 1 sendok makan
  • Merica bubuk 2 sendok teh
  • Es batu 40 gram di hancurkan
  • Tepung kanji / sagu 50 gram
  • Bawang putih 4 siung di haluskan
  • Telur ayam 1 butir

Komposisi Kuah:

  • Secukupnya bubuk merica
  • Secukupnya gula
  • Di iris halus, seledri Secukupnya
  • Bawang merah goreng secukupnya
  • Secukupnya garam
  • Daun bawang di iris secukupnya
  • Secukupnya bawang putih goreng

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan wadah untuk menggiling daging ayam, lalu campurkan tepung kanji, merica bubuk, telur ayam, bawang putih dan garam, lalu kita haluskan serta bawang merah goreng.
  2. Kemudian kita gunakan alat untuk menyampur biar tercampur dengansempurna, boleh kita uleni dengan menggunakan tangan.
  3. Kalau adonan masih lembek dan belum bisa kita bentuk, kita tambahkan es batu sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.
  4. Siapkan panci dengan air yang mendidih, lalu kita ambil adonan daging dengan tangan, kemudian kita bentuk bulat baik dengan menggunakan kedua tangan atau dengan satu tangan, kita tekan sampai adonan keluar melalui jari telunjuk dan jempol.
  5. Setelah itu adonan yang sudah kita bentuk, kita masukan ke dalam air yang sudah mendidih, hingga adonan kita habis, tunggu hingga bakso mengapung, lalu angkat dan tiriskan.
  6.  Kemudian kita buat kuah bakso. Air secukupnya kita panaskan, lalu bumbui dengan daun bawang, bawang putih goreng, bawang merah goreng, sedikit garam, sedikit gula serta merica.
  7. Jangan lupa cek rasa supaya rasa tambah nikmat dan sedap. selamat menikmati.

4. Resep Bakso Sapi

Resep Bakso Sapi
Sumber: Doyan Resep

Komposisi:

  • Daging sapi di giling 250 gram
  • Nutrijell plain 1 bungkus
  • Air secukupnya
  • Air es 100 ml
  • Daging ayam giling 250 gram
  • Telur ayam 2 butir

Komposisi Bumbu Halus :

  • Garam 2 sendok teh
  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Bawang Putih 7 siung

Komposisi Kuah:

  • Merica bubuk ½ sendok teh
  • Garam 1 ½ sendok teh
  • Air kaldu sapi / ayam 1 liter
  • Bawang putih 2 siung di memarkan

Komposisi Taburan :

  • Bawang merah goreng 2 siung
  • Seledri 1 batang dengan di iris halus
  • Bawang putih goreng 3 siung

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan bakso kita campur, lalu kita tambahkan bumbu bakso, lalu bulatkan bakso dengan menggunakan dua buah sendok makan, atau kita gunakan cara yang di atas, lalu masukan kedalam air yang sudah mendidih, tunggu hingga bakso mengambang lalu kita tiriskan.
  2. Membuat kuah bakso, siapkan wajan yang berisi minyak, lalu tumis bawang putih yang sudah kita memarkan, merica bubuk, garam, lalu masukan kaldu ayam/sapi.
  3. Setelah itu kita rebus kuah sampai mendidih, lalu taburi dengan dua bawang goreng serta seledri.
  4. Sebelum kita angkat, cek rasa, setelah itu kita sajikan.

5. Resep Bakso Tahu

Resep Bakso Tahu
Sumber: Bontang Post

Komposisi :

  • Daging sapi giling 250 gram
  • Daun bawang iris halus 1 batang
  • Tepung tapioka 75 gram
  • Tahu goreng kopong 15 biji
  • Telur satu (1) Butir

Komposisi Bumbu Halus:

  • Kaldu sapi bubuk ½ sendok teh
  • Secukupnya garam
  • Baking powder ¼ sendok teh
  • Merica bubuk ¼ sendok teh
  • Bawang putih 5 siung

Langkah – Langkah :

  1. Daging sapi, daun bawang,tepung tapioka, telur dan bumbu halus kita campur menjadi satu.
  2. Kemudian kita siapkan tahu, lubangi sisi tahu, lalu isi adonan bakso yang sudah siap.
  3. Kemudian kita siapkan panci kukus atau sablu yang ada saranganya, lalu kukus tahu bakso sampai padat dan matang, kurang lebih 15 menit saat mengukus.

6. Resep Bakso Daging Sapi Isi Keju

Resep bakso daging sapi keju
Sumber: Fimela

Komposisi:

  • Bahan dasar Daging sapi 250 gram
  • Merica ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Kaldu sapi 1 liter
  • Minyak ayam ½ sendok makan
  • Penyedap rasa ½ sendok teh
  • Pala ¼ sendok teh
  • Bawang putih haluskan 1 siung
  • Tepung kanji 100 gram
  • Keju untuk isian bakso
  • Air untuk merebus 1 liter

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan wadah untuk mencampur semua bahan bakso kecuali keju dan air, jika sermua sudah tercampur kemudian kita haluskan dalam foo processor atau belander hingga halus dengan sempurna.
  2. Siapkan panci yang sudah ada air mendidih, cetak bakso bulat- bulat dengan menggunakan tangan atau sendok, lalu bagian tengah isi dengan keju.
  3. Setelah semua di bentuk kita masukan kedalam air yang mendidih hingga bakso mengapung selama 5 menit.
  4. Kemudian kita panaskan kaldu hingga mendidih dengan panci terpisah, kemudian kita masukan bakso yang sudah matang.
  5. Setelah itu tambahkan minyak, garam, penyedap rasa dan juga merica, cek rasa biar tambah nikmat, baru kita sajikan.

7. Resep Bakso Ayam Kuah Soto

Resep Bakso Kuah Soto
Sumber: Nyari Bisnis

Komposisi:

  • Daging ayam dada/paha tanpa kulit 300 gram (pilih yang tidak ada urat lemaknya)
  • Merica ½ sendok teh
  • Bersihkan jahe 2cm
  • Kunyit 2 ruas cm, buang kulitnya
  • Bawang merah 4 siung
  •  Kemiri sangrai 4 siung
  • Baking soda 1 sendok teh
  • Daun bawang potong – potong 2 batang
  • Bawang putih 5 siung
  • Tepung tapioka / kanji 2 sendok makan
  • Minyak goreng 1 sendok teh
  • Putih telur 1 butir
  • garam 2 sendok teh Air 1 liter

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan seperti daging ayam dengan es batu/ice cube, putih telur, tepung kanji, bawang putih serta putih telur kita blander hingga halus, sampai berubah menjadi pasta, lalu campur dengan baking soda.
  2. Siapkan panci untuk merebus air, lalu tumis bumbu halus untuk kuah, jika sudah mendidih, lalu kita bentuk bola-bola bakso, lalu masukan ke dalam air rebusan. Tunggu biar bakso mengapung.
  3. Jika sudah mengapung semua, kita nyalakan api, kemudian tambahkan daun bawang, lalu masak hingga bakso matang.

8. Resep Bakso Sapi Tanpa Tepung

Resep Bakso Tanpa Tepung
Sumber: Pinterest

Komposisi:

  • Daging sapi di giling ½ Kg
  • Bawang putih di goreng 10 siung
  • Bawang merah goreng 2 sendok makan
  • Telur 1 butir utuh
  • Putih telur 3 butir
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Lada bubuk 1 sendok teh
  • Kaldu bubuk sesuai selera secukupnya
  •  Garam secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Daging kita bekukan selama satu malam di dalam freezer.
  2. Keluar daging dari freezer dan kita biarkan setengah mencair.
  3. Siapkan telur, lalu kocok lepas putih telur serta telur utuh kita jadikan satu.
  4. Kemudian kita cincang daging giling setengah beku.
  5. Tambahkan bawang putih, kaldu bubuk, bawang goreng, lada, serta garamdan baking powder di dalam blander.
  6. Lalu kita masukan daging cincang serta kocokan telur, setelah itu belander semua hingga lumat dan halus, lalu kita bekukan kembali di dalam freezer paling tidak satu jam.
  7. Siapkan panci yang sudah kita beri air hingga mendidih, lalu kita keluarkan adonan bakso dan kita buat bola – bola bakso, kemudian kita masukan bola-bola bakso ke dalam air yang mendidih, tunggu hingga mengapung.
  8. Setelah bakso mengapung, kita angkat, lalu masukan dalam air es supaya bakso menjadi kenyal.

9. Resep Bakso Goreng Ayam dan Sayuran

Resep bakso goreng ayam dan sayuran
Sumber: Fimela

Komposisi:

  • Dada ayam 500 gram
  • Bawang putih 2 siunfg
  • Daun bawang 4 batang, iris halus
  • Wortel 2 buah, cincang dadu
  • Telur 2 butir ambil putihnya
  • Tepung tapioka
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Kaldu ayam 100 ml
  • Secukupnya gula
  • Secukupnya garam

Langkah – Langkah :

  1. Dada ayam kita cuci dengan menggunakan air mengalir, kita ambil dagingnya lalu haluskan denganbawang putih, kaldu ayam dan putih telur sampai halus.
  2. Kemudian siapkan mangkok, tuang di dalam mangkok, tambahkan minyak wijen, daun bawang dan wortel, lalu aduk hingga rata.
  3. Setelah itu tambahkan tepung tapioka aduk lagi hingga rata.
  4. Kemudian siapkan minyak goreng, lalu goreng adonan sedikit demi sedikit, kita cetak dengan mengunakan tang, sedok juga tidak apa-apa, pastikan minyak panas dengan sempurna untuk mendapatkan hasil yang maksimal, goreng bakso hingga warna berubah kuning keemasan. Bakso goreng ayam serta sayuran siap kita sajikan.

10. Resep Bakso Ayam dan Udang Goreng

Resep Bakso Ayam dan Udang Goreng
Sumber: Dapur KOBE

Komposisi :

  • Bawang putih haluskan 3 siung
  • Telur ayam 1 butir
  • Udang cincang 150 gram
  • Tepung tapioka 170 gram
  • Daging ayam giling 150 gram
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Daging ayam dan udang kita campur lalu aduk hingga rata. Kemudian tambahkan bawang putih lalu aduk kembali hingga rata, kemudian tambahkan telur ayam lalu aduk hingga rata, setelah itu masukan sedikit demi sedikit tepung tapioka serta aduk hingga tercampur dengan sempurna.
  2. Kemudian setelah menjadi adonan kita buat bulatan, sambil kita siapkan wajan yang berisi minyak untuk menggoreng. Goreng bakso yang sudah kita cetak, tunggu sampai berwarna coklat keemasan, setelah matang angkat lalu tiriskan.

11. Resep Bakso Ikan Lele

Resep Bakso Ikan Lele
Sumber: Resep Hari Ini

Komposisi :

  • Bahan dasar ikan lele 1 kg
  • Telur2 butir
  • Tepung tapioka 400 gram
  • Tepung terigu 200 gram
  • Bawang merah 3 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Secukupnya air es
  • Penyedap rasa 1 bungkus
  • Merica bubuk 1 sendok teh

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan air bersih untuk mencuci ikan lele dan ambil dagingnya, lalu campur daging ikan dengan penyedap rasa, bawang, garam, telur, merica dan air es.
  2. Siapkan blander, lalu masukan semua bahan halus, setelah itu tambahkan ikan yang sudah halus dalam tempat (mangkuk) kemudian masukan tepung dengan cara sedikit demi sedikit hingga adonan Kalis.
  3. Siapkan panci isi air dan kita beri sedikit minyak, lalu kita cetak adonan, bulatkan adonan bokso ikan kemudian, bakso kita masak hingga mengapung.
  4. Bakso ikan siap di hidangkan selagi masih hangat.

12. Resep Bakso Udang Goreng Enak

Resep Bakso Udang Goreng
Sumber: Rumah Mesin

Komposisi :

  • Tepung panir (roti) 100 gram
  • Tepung maizena 25 gram
  • Daun bawang kita cincang halus 1 batang
  • Tepung kanji 2 sendok makan
  • Tepung terigu 50 gram
  • Udang segar lupa kulitnya cincang halus 500 gram

Komposisi Bahan Halus :

  • Secukupnya penyedap rasa
  • Minyak wijen 1 sendok makan
  • Bawang putih 3 siung
  • Secukupnya garam
  • Maerica bubuk 1/3 sendok teh
  • Kecap asin 1 sendok makan

Langkah – Langkah :

  1. Udang dengan telur kita campur, tambahkan air es lalu aduk hingga rata. Lalu masukan pula bumbu halus ke dalam adonan.
  2. Masukan tepung maizena, tepung terigu, tepung kanji dan daun bawang dengan adonan udang, aduk hingga rata, uleni sampai Kalis.
  3. Kemudian kita ambil adonan, bentuk bulatan sesuai selera. Setelah itu siapkan air yang mendidih hingga mengapung.
  4. Lalu angkat bakso yang Sudah mengapung, setelah itu gulingkan bakso di dalam tepung panir, setelah itu goreng sampai berubah warna kui keemasan hingga matang.
  5. Setelah itu angkat bakso udang yang sudah kita goreng, tiriskan, kemudian sajikan bersama saos tomat, saos sambal atau saos mayones.

13. Resep Bakso Jamur Udang

Resep Bakso jamur udang
Sumber: KeepRecipes

Komposisi :

  • Jamur tiram 300 gram, di cuci bersih kemudian kukus sampai matang
  • Daging udang 100 gram, dikupas lalu blender dengan halus
  • Putih telur 2 butir
  • Secukupnya penyedap rasa

Komposisi Bumbu Halus :

  • Bawang putih 4 siung di haluskan
  • Merica 1 sendok teh
  • Secukupnya garam

Langkah – Langkah :

  1. Jamur kita blander hingga hancur, lalu kita campur dengan bumbu dan udang giling.
  2. Kemudian tambahkan putih telur serta penyedap rasa (optimal).
  3. Tambahkan tepung tapioka serta air dingin dengan sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa di bentuk.
  4. Kemudian kita siap kan panci untuk merebus air hingga mendidih dengan bawang putih 2 siung yang di memarkan.
  5. Setelah itu kita bentuk adonan dengan bulat-bulat, lalu masukan ke dalam air yang mendidih, kita tunggu hingga mengapung. Untuk mendapat bakso yang keset kita bisa mengukus sebentar.

14. Resep Bakso Jamur Vegetarian

Resep Bakso Jamur Vegetarian
Sumber: Pinterest

Komposisi :

  • Jamur tiram 500 gram
  • Secukupnya minyak barbeque
  • Putih telur 1 butir
  • Secukupnya lada
  • Secukupnya garam
  • Tepung sagu 1 ons

Komposisi Bahan Kuah :

  • Bawang putih 3 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Daun Bawang 2 batang
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Membuat bakso: kita haluskan jamur yang sudah di peras airnya setelah di kukus, jika tekstur nya ingin agak kasar, kita cukup cincang jamur yang sudah dikukus.
  2. Masukan putih telur, aduk hingga rata, lalu masukan garam, tepung sagu, lada serta minyak barbeque, aduk hingga rata.
  3. Setelah bahan menjadi adonan, kita buat bulat – bulat sesuai selera menjadi bakso.
  4. Tambahkan sagu secukupnya (1 kg kaki jamur, kira-kira 2 ons sagu)
  5. Jika adonan sudah licin atau menyatu, lalu bulatkan adonan menggunakan tangan atau sendok.
  6. Setelah adonan sudah kita bulatkan, kita tim bakso selama 15 menit hingga berubah warna.
  7. Langkah membuat kuah: siapkan panci untuk merebus air, bawang merah kita haluskan, daun bawang dan bawang putih lalu masukan ke dalam air rebusan.
  8. Kemudian masukkan garam dan lada sesuai selera, lalu masukan bakso jamur yang sudah di bentuk. Didihkan
  9. Tunggu sampai matang.

15. Resep Bakso Bakar Mentega

Resep Bakso Bakar Mentega
Sumber: Brilicious – Brilio

Komposisi :

  • Bakso 250 gram
  • Bawang putih 2 siung
  • Madu 1/2 sendok teh
  • Saus tomat 1 sendok teh
  • Saus tiram 1 sendok teh
  • Saus sambal 1 sendok teh
  • Secukupnya mentega

Langkah – Langkah :

  1. Bahan saus kita campur semua kecuali bakso
  2. Olesi bakso dengan bahan saus, lalu panggang di atas teflon.

Demikian beberapa resep bakso yang kami rangkum, jika ada kesalahan atau penenulisan yang kuran g berkenan kami tipsberbagi.com mohon maaf yang sebesar-besarnya, selamat menjalankan ibadah puasa semoga puasa kita di terima Allah S.W.T Amiin

Jangan lupa baca resep kuah bakso soto ayam

Jangan lupa tetap berdoa dan memohon dan selalu mengindahkan pemerintah, untuk memutus wabah yang saat ini terjadi di Dunia, dengan cara,

  1. cuci tangan
  2. memakai masker
  3. jaga jarak
  4. meningkatkan imunitas tubuh
  5. berjemur
  6. Pemudik harus lapor sama stgas di desa masing – masing dan mengarantina yang sudah di siapkan demi kesehatan keluarga, tetangga, masyarakat sekitar. Semoga covid-19 segera berlalu.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Follow by Email