Resep Kue Basah
Makanan Resep Makanan

45+Resep Kue Basah Praktis Enak dan Sederhana

45+ Resep Kue Basah Praktis Dan Sederhana Tipsberbagi.com kembali untuk berbagi resep kue basah. Kue basah adalah salah satujajanan yang sangat disukai oleh masyarakat Indonesia, karena jajanan ini tidak hanya kita temukan di tempat pasar tradisional atau penjual sayur mak Murni atau penjual sayur keliling lainya.

Kue basah ini sudah masuk ke toko kue seperti aneka jaya, cafe cafe yang ada di mall mall, kenapa karena aneka kue basah ini dari tampilanya sangat menarik dan esklusif, dan sangat berbeda dengan kue tradisional. Kue basah yang akan kami sajikan tampilanya sangat menarik, rasa sudah barang tentu enak, lembut dan lezat.

Kue Basah ini pas sekali buat mengisi snack kotak, baik arisan, kumpulan, hajatan dan acara lainya. Karena kue ini sangat banyak yang suka, dari kalangan anak-anak, remaja maupun dewasa, jadi saat ini tidak heran lagi kalau banyak penjual kue yang menjual dan menjajakan kue basah ini, maka dari itu tipsberbagi.com mau merangkum beberapa resep kue basah dan tradisional yang ada dibawah ini, selain untuk di nikmati sendiri juga bisa untuk di jual lagi.

Resep kue basah apa saja yang akan kami bagikan, mulai dari kue basah tradisional seperti Kue mendut, kue lumpur, klepon, apem,  dan masih banyak lagi, atau kue basah modern seperti bolu kukusmekar, kue cubit, martabak manis, martabak mini dan masih banyak yang lain. Tidak kami pungkiri sebagian besar dari kita lebih sering membeli aneka kue basah yang harganya relatif murah dan bentuknya sangat menyenagkan.

Setelah kita tahu resep kue basah, alangkah baiknya kita coba dirumah, untuk kalangan keluarga kita coba sedikit dulu, sebelum kita jual nantinya, setelah kita paham dan bisa dengan mahir baru kita buat dengan sekala besar untuk kita jual, dan bahkan kita bisa membuka peluang usaha mandiri.

Untuk mengetahui perbedaan resep kue basah modern dan kue  basah tradisional, itu terletak pada variasinya berbeda dengan kue basah tradisional yang sangat praktis dan simpel, kalau kue basah modrn membutuhkan cetakan kue untuk proses pembuatanya, dan warna dari kue basah modern ini sangat menarik hati untuk menikmati, dan bahanya juga membutuhkan bahan modern supaya lembut dan mantap.

1. Resep Dadar Gulung Coklat Isi Durian

Resep dadar gulung coklat durian
Sumber: DapurBunda

Komposisi Bahan Isian :

  • Vanila paste ½ sendok teh
  • Tepung maizena 1,5 sendok makan
  • Tep custrad 1 sendok makan
  • Munjung daging durian 2 sendok makan
  • Kuning telur 1 butir
  • Susu cair 450 ml
  • Minyak sayur 1 sendok makan
  • Garam ½ sendok teh

Komposisi Bahan Kulit :

  • Coklat bubuk 10 gram
  • Tepung kanji 1 sendok makan
  • Tepung terigu 200 gram
  • Minyak sayur 1 sendok makan
  • Susu cair 450 ml
  • Telur 1 butir
  • Garam ½ sendok teh

Langkah – Langkah :

  1. Bahan Isian: Siapkan tempat lalu semua bahan kita aduk dalam panci, sambil kita terus aduk dengan menggunakan api sedang sampai meletup – letup dan mengental, lalu sisihkan.
  2. Bahan Kulit: Semua bahan di campur dan aduk hingga rata kemudian di saring.
  3. Kemudian kita panaskan wajan teflon diameter 18 cm yang sudah kita olesi dengan mentega, lalu tuang adonan kulit kurang lebih 3 sendok makan, sambil wajan kita putar sampai adonan membentuk lingkaran, kemudian letakan lagi wajan diatas kompor dengan menggunakan api kecil hingga kulit menjadi matang, kita lakukan sampai adoanan habis.
  4. Setelah itu kita ambil adonan kulit kemudian kita beri isian lalu tutup dan kita lipat seperti amplop.
  5. Kue dadar gulung siap di sajikan.

2. Resep Onde – Onde

Resep Kue Onde - Onde
Sumber: Pinterest

Komposisi Bahan Isi:

  • Santan dari ½ butir kelapa sebanyak 200 ml
  • Daun pandan di ikat simpul 2 lembar
  • Gula pasir 100 gram
  • Kacang hijau kupas sebanyak 150 gram, di rendam selama 1 jam
  • Garam ½ sendok teh

Komposisi  Bahan Kulit :

  • Tepung ketan putih 250 gram
  • Minyak goreng untuk menggoreng
  • Wijen untuk pelapis 125 gram
  • Air hangat 160 ml
  • Gula pasir halus 75 gram
  • Kentang kukus dihaluskan 50 gram
  • Garam ½ setengah sendok

Langkah – Langkah :

  1. Bahan isi: Kacang hijau kita kupas kemudian kita kukus selama 25 menit, setlah itu angkat masukan di blander dengan halus bersamaan santan.
  2. Setelah itu siapkan panci, kemudian masak kacang hijau yang sudah kita haluskan dengan santan, garam, gula pasir dan pandan, lalu aduk hingga kalis, kemudian kita biarkan hingga dingin lalu bentuk bulat – bulat, untuk menjaga kerapian bisa kita gunakan timbangan, masing – masing 15 gram lalu sisihkan atau gunakan perasaan.
  3. Bahan Kulit: Kita campurkan tepung ketan putih, gula pasir halus, garam dan kentang kukuslalu aduk hingga rata.
  4. Lalu kita tuang air hangat sedikit demi sedikit hingga kalis dan licin.
  5. Untuk mendapatkan kesamaan kita timbang masing-masing 25 gram atau gunakan dengan perasaan,pipihkan lalu bentuk bulat dan beri isi, kita lalkukan hingga adonan habis.

3. Resep Kue Basah Pumpkin Kuh Kueh

Resep Kue basah pumkin kuh
Sumber: Bakery Enak

Komposisi Bahan Kulit :

  • Labu 110 gram kita potong kotak dan kita kukus hingga matang
  • Gula 10 gram
  • Tepung ketan 100 gram + 100 gram
  • Air 50 gram
  • Air panas 60 gram
  • Minyak 2 sendok makan

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan blander, haluskan dengan air
  2. Kemudian 100 gram tepung ketan dengan air panas kita campur, masukan labu halus aduk hingga sempurna.
  3. Setelah itu kita tambahkan sisa tepung ketanm, gula dan minyak lalu uleni hingga tercampur dengan sempurna.
  4. Untuk mendapatkan hasil yang sama kita timbang dengan berat 25 gram, lalu bulatkan hingga adonan habis.
  5. Setelah itu ambil adonan isi dengan  inti kelapa dan bulatkan.
  6. Lalu cetak dengan menggunakan cetakan kue yang sebelumnya sudah ditabur tepung.
  7. Siapkan daun pisang yang sudah di olesi sedikit minyak.
  8. Kemudian kukus kurang lebih 8 menit dengan menggunakan suhu sedang.
  9. Dalam keadaan masih panas kita olesi minyak tipis – tipis.

 4. Resep Kue Lumpur

Resep Kue Lumpur
Sumber: Selerasa

Bunda? Resep Kue Basah yang satu ini merupakan salah satu jenis kue yang sangat mudah kita buat, dengan tanpa menggunakan oven.

Komposisi :

  • Pure labu kuning sebanyak 500 gram
  • Margarin 100 gram kita lelehkan
  • Daun pandan 2 helai di simpulkan
  • Santan ½ butir kelapa dengan 450 ml
  • Tepung trigu serbaguna 250 gram
  • Vanili 1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Gula pasir 250 gram
  • Putih telur 2 butir
  • Kuning telur 3  butir
  • Secukupnya keju untuk topping

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan panci untuk memasak santan dengan pandan sampai mendidih, lalu dinginkan
  2. Kemudian kita kocok telur dan gula pasir sampai mengembang dan berwarna pucat, lalu masukan vanili dan garam kocok sampai rata.
  3. Lalu masukan santan sedikit demi sedikit lalu kocok dengan mixer dengan kecepatan rendahatau kita bisa menggunakan spatula.
  4. Lalu tambahkan pure labu bergantian dengan tepung trigu, aduk sampai rata.
  5. Setelah itu tambahkan margarin yang sudah di lelehkan, aduk sampai rata.
  6. Siapkan cetakan lumpur, lalu tuang adonan kedalam tutup, kita gunakan api kecil, setelah 3/4 matang, kita beri topping lalu lanjutkan untuk memasak sampai matang.

5. Resep Pudding Cake Cendol

Resep Pudding Cake
Sumber: Tip Top

Bunda? Resep kue basah yang satu ini memang sedikit jarang kita temukan, namun buda bisa membuatnya dirumah sendiri.

Komposisi :

  • Telur 1butir
  • Tepung terigu 25 gram
  • Gula pasir 25 gram
  • Sp 1/4 sendok teh
  • Perasa pandan 1 tetes
  • Minyak goreng 15 ml
  • Santan 15 ml

Langkah -Langkah :

  1. Siapkan Mixer gula, telur dan sp hinggga  mengembang pucat, Lalu matikan mixer, Tambahkan tepung terigu, lalu aduk Hingga rata
  2. Setelah itu tuang santan aduk rata Kemudian minyak aduk sampai homogen Tambahkan perasa pandan aduk rata, tuang di loyang, kukus dengan menggunakan  api kecil kurang lebih  20 menit, lalu sisihkan.

Komposisi Pudding Gula Merah  : 

  • Santan instan sebanyak 30 gram
  • Susu Kental Manis (SKM) 50 ml
  • Gula merah 150 ml
  • Bubuk Jelly ¼ sendok teh
  • Agar – Agar Plain ½ sendok teh
  • Gula pasir 2 sendok teh

Semua bahan di masak hingga mendidih, lalu hilangkan uap panas, lalu tuang diatas bolu, kita biarkan sampai hangat.

Komposisi Pudding Cendol :

  • Susu kental manis (SKM) 50 ml
  • Garam 1/8 sendok teh
  • Agar – Agar Plain ½ sachet
  • Gula 40 gram
  • Air 150 ml
  • Santan instan 30 gram
  • Jelly ½ sendok teh
  • Putih telur 1 butir
  • Gula halus ½ sendok makan
  •  Secukupnya cendol / dawet

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan di campur lalu di masak hingga mendidih, lalu hilangkan uap panas, sisihkan.
  2. Kemudian putih telur dan gula halus kita mixer hingga kaku, lalu turunkan speed 1, setelah itu tambahkan pudding mixer hingga rata, lalu tuang cendol aduk hingga semua rata.
  3. Setelah itu kita tuang di loyang yang sudah berisi pudding gula merah yang sudah hangat.

6. Resep Kue Basah Nagasari

Resep Kue Basah Nagasari
Sumber : Pinterest

Bunda? Makanan Kue basah yang satu ini meski mudah kita temukan, namun jika kita lihat setiap ada hajatan di desa maupun di kota selalu kita jumpai, karena kue yang satu ini sangat mudah di buat.

Komposisi :

  • Tepung beras  500 gram
  • Gula pasir 250 gram
  • Santan biasa 1,5 liter (tidak kental tidak cair)
  • Daun pandan 4 lembar
  • Garam ½ sendok makan
  • Iris – Iris pisang raja untuk isian kue nogosari
  • Secukupnya daun pisang lalu bentuk kerucut

Langkah – Langkah :

  1. Dandang kita siapkan, lalu kukus tepung beras kurang lebih 15 menit.
  2. Sambil menunggu tepung beras dikukus, rebus santan, garam, gula dan daun pandan sampai mendidih, lalu matikan api.
  3. Lalu kita siapkan tempat, kemudian kita tuang sedikit demi sedikit santan, lalu rebus hingga adonan kalis dan bisa kita bentuk..
  4. Setelah itu kita masukan adonan nogosari ke dalam daun dan nangka atau daun pisang, kemudian beri topping pisang.
  5. Yang terakhir kukus kembali kurang lebih 15 menit, setelah matang angkat dan siap di sajikan.

7. Wet Cake Recipe Strawberry cheese thumbrint cookies

Wet Cake Recipe Strawberry cheese thumbrint cookies
Sumber : CNN Indonesia

Komposisi :

  • butter 100 gr
  • 50 gr margarine
  • 120 gr refined sugar
  • 1 egg yolk
  • 225 gr key flour
  • 20 grams of milk powder
  • 20 grams of cornstarch
  • ½ teaspoon baking powder
  • Grated cheese to taste
  • Filling: strawberry jam

Steps by Steps :

  1.  Beat butter, margarine, refined sugar until pale, add egg yolks, beat well.
  2. Put flour, cornstarch, milk powder, baking powder, stir well using spatula.
  3. Round the dough, dip the egg white, roll it in grated cheese.
  4. Put it on a baking sheet, press the middle with your fingers in the shape of a hollow.
  5. Fill the middle with jam with the help of a piping bag.
  6. Oven until cooked.
  7. Ready to serve with my beloved family

Also read Pastry Recipes

8. Resep Kue Basah Cup Cake

Resep Kue Basah Cup Cake
Sumber : Hipwee

Komposisi :

  • Mentega yang sudah di lelehkan 110 gram
  • Ekstra vanila 1 sendok teh
  • Telur 2 butir
  • Garam ¼ sendok teh
  • Baking powder 2 sendok teh
  • Tepung terigu 110 gram
  • Gula pasir 110  gram

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan oven lalu panaskan dengan suhu 180 derajat celcius, lalu lapisi loyang muffin dengan wadah kue – kue kertas yang sudah di siapkan.
  2. Lalu kita masukan butter dan gula ke dalam mangkuk dan kocok sampai adonan pucat dan bberbuih.
  3. Kemudian kita masukan garam, tepung dan baking powder yang sudah kita ayak bersama campuran baking powder dan gula tadi.
  4. Setelah itu masukan telur serta ekstra vanila lalu kocok sampai tercampur.
  5. Tambahkan adonan yang sudah jadi ke dalam wadah – wadah kertas yang sudah kita siapkan, jangan penuh, karena cupcake akan mengembang ketika dipanggang.
  6. Setelah itu kita panggang adonan kurang lebih 20 menit sampai kuenya mengembang, dan berubah warna keemasan dan padat saat di sentuh.
  7.  Setelah di panggang, kita diamkan loyang yang berisi kue itu supaya dingin selama 10 menit sebelum di pindahkan di rak kue.

Kue cupcake dasar ini sangat cocok di nikmati dengan topping apa saja, sesuai dengan selera, menghiasi dengan buttercream juga mudah.

Langkah – Langkah Membuat buttercream :

  1. 100 gram butter kita kocok sampai lembut, lalu tambahkan 110 gram icing sugar sedikit demi sedikitlalu kocok hingga tercampur dengan sempurna.
  2. Untuk mendapatkan wangi aroma yang lebih wah kita tambahkan ½ sendok teh ekstra vanila dan kocok hingga sempurna merata.

9. Resep Kue Muffin Keju

Resep Kue Muffin Keju
Sumber : Toko Mesin Maksindo

Bunda? Aneka resep kue basah modern yang selanjutnya bisa bunda buat dirumah adalah resep kue basah muffin keju tidak beda dengan resep cup cake yang sudah kami paparkan di atas. Bentuknya tidak jauh beda. Untuk perbedaan dari kue basah modern yang satu ini sudah kuat dengan rasa kejunya.

Rasa yang sangat kuat ini saya rasa tidak perlu lagi aneka topping lagi, untuk rasa kue yang satu ini tidak kalah enak dan nikmat jika di bandingkan dengan Resep Kue yangini

10. Resep Kue Modern Muffin Coklat

Resep Kue Modern Muffin Coklat
Sumber: Kue Praktis

Bunda? Bagi yang suka dengan coklat, aneka resep kue basah berikutnya ialah miffin coklat, berbeda dengan yang berisi dengan keju yang berwarna dengan coklat keemasan, untuk warna resep yang satu ini adalah khas coklat dengan aroma yang sangat menggoda.

Untuk cara pembuatanya tidak jauh beda dengan resep muffin yang sudah di paparkan di atas dan tidak kalah lezatnya dengan kue resep yang satu INI

11. Resep Bolu Pisang

Resep Bolu Pisang
Sumber: Resep Kue Renyah

Bunda? Bolu pisang atau banana cake merupakan salah satu kue basah modern berikutnya yang bisa kita buat sendiri di rumah. Sesuai namanya sudah terbayang bukan bagaimana aroma dan rasanya kue bolu ini.

Selain teksturnya, aroma dan rasa pisang dari kue bolu ini membuatnya banyak yang mencarinya. Selain untuk cemilan atau teman minum kopi atau teh, beberapa potong kue bolu pisang ini juga pas untuk bekal anak sekolah kok. Silahkan mencobanya di

Komposisi :

  • Telur 5 butir
  • Pisang matang tanpa kulit sebanyak 300 gram, haluskan menggunakan grapu
  • Gula pasir 150-180 gram, kalau pisangnya sudah manis 150 gram saja
  • Maizena 20 gram
  •  Tepung terigu 200 gram
  • Susu bubuk dancow 1 bungkus
  • Vanila bubuk ½ sendok teh
  • Emulsifierv(sp/ovalett 1,5 sendok teh
  • Mentega lelehkan 100 gram
  • Minyak 50 ml
  • Baking powder ½ sendok teh

Langkah – Langkah :

  1. Haluskan pisang kemudian kita sisihkan, lalu aduk dengan whisktelur dan gula hingga gula larut, setelah itu, campur tepung terigu baking powder dan vanili.
  2. Kemudian tuang sedikit demi sedikit tepung ke dalam telur sambil di aduk rata jangan sampai menggumpal.
  3. Setelah itu kita tuang minyak goreng dan aduk rata terakhir masukan pisang aduk hingga rata.
  4. Olesi cetakan dengan minyak dulu semua permukaannya, lalu tuang kedalam cetakan 18 x 11 cm.
  5. Lalu taburi kismis dan pisang di atasnya, kemudian kukus sekitar 20 menit sambil di cek kematangan dengan ditusuk pakai lidi.
  6. Jika sudah matang angkat dan dinginkan, lalu keluarkan bolu pisang dan siap untuk di sajikan.

12. Resep Bolu Pisang Keju

Resep Bolu Pisang Keju
Sumber : Portal K9866

Komposisi :

  • Telur 2 butir
  • Pisang lumat kasar 120 gram
  • Tepung terigu 1 gelas
  • Susu bubuk rasa vanili 1 sendok makan
  • Baking soda ½ sendok teh
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Minyak 30 ml
  • Mentega lelehkan 50 gram
  • Garam ¼ sendok
  • Topping : Keju parut / iris kotak

Langkah – Langkah :

  1. Telur dan gula kita kocok sampai mengembang, lalu tambahkan pisang di dalam kocokan telur.
  2. Lalu tambahkan sedikit demi sedikit susu bubuk, tepung terigu, baking powder, baking soda dan garam, kocok hingga rata.
  3. Kemudian masukan campuran mentega serta minyak benar-benar tercampur dengan merata.
  4. Setelah itu tuang adonan dalam loyang yang sudah di olesi minyak lalu taburi bagian atasnya dengan keju yang sudah di parut atau iris kotak.
  5. Kukus adonan dalam panci yang sudah kita panaskan sebelumnya, jangan lupa beri serbet pada tutup pancinya, kita biarkan selama 30-40 menit sampai matang, tes kita gunakan dengan tusukan, jika sudah tidak menempel berarti kue sudah matang.

13. Resep Bolu Marmer / Marmer  Cake Ekonomis

Resep Bolu Marmer
Sumber : Pinterest

Bunda? Untuk membuat bolu marmer ini sebenarnya tidak berbeda dengan resep bolu pada umumnya. Perbedaannya hanya pada tampialnnya yang memang mirip motif batu marmer.

Cara membuat aneka kue basah modern dengan motif marmer ini membutuhkan tisp khusus supaya hasilnya lembut dan tidak bantat. Bahan dan rahasia cara membuat kue basah bolu marmer bisa dilihat dibawah ini:

Komposisi:

  • Telur 5 butir
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Vanili 2 sachet
  • susu bubuk 15 gram
  • Tepung Maizena 15 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Trigu protein sedang 150 gram
  • Minyak sayur 50 ml
  • Margarin di lelehkan 100 gram.

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan tempat, lalu masukan gula, telur, vanili, tbm serta baking powder, lalu mixer dengan menggunakan kecepatan tinggi hingga adonan berwarna putih dan kental, kurang lebih 15 menit.
  2. Lalu turunkan kecepatan mixer, kemudian tambahkan terigu, tepung maizena serta susu bubuk, lalu mixer rata dengan kecepatan  renda.
  3. Setelah itu matikan mixer, tuang margarin leleh serta minyak sayur, lalu aduk balik dengan mengguanakan spatula hingga tercampur rata.
  4. Lalu sisihkan adonan, setelah itu nyalakan oven dengan teperatur sekitar 150-170 derajat celsius, lalu ambil satu sendok sayur adonan, pisahkan di tempat yang lain, masukan  coklat blok yang sudah melelh, aduk rata, lalu sisihkan.
  5. Setelah itu tuang adonan putih kedalam cetakan bolu dengan diameter 22 cm, yang sebelumya sudah di olesi dengan margarin dan terigu, kemudian adonan di ratakan, lalu tuang 3/4 adonan coklat lalu kita buat motif marmer dengan menggunakan sumpit diputar-putar, sisanya di tuang kembali adonan puti hingga habis, setelah itu ratakan, kemudian tuang sisa adonan coklat di atasnya, kita buat motif marmer kembali.
  6. Oven kembali kurang lebih 10-15 menit hingga bolu matang dengan merata, dengan permukaan coklat, untuk mengetahui kematangan kita bisa menggunakan tusuk, jika sudah tidak menempel berarti sudah matang.
  7. Jika di rasa sudah matang, keluarkan bolu dari cetakan dan siap di sajikan.

14. Resep Kue Basah Bolu Gulung

Resep Kue Basah Bolu Gulung
Sumber: Pinterest

Bunda? Seperti namanya, resep kue basah modern bolu ini dibuat dengan cara digulung. Setelah adonan selesai dan matang diolesi dengan selai nanas, strawbery ataupun selai lainnya sesuai selera.

Setelah itu kue bolu gulung ini dibentuk dengan cara digulung dengan rapi sehingga lebih cantik dan menarik.

Komposisi :

  • Telur 6 butir
  • Gula pasir 90 gram
  • SP/Emulsifier 1.5 sendok teh
  • Butter lelehkan 120 gram
  • Vanilla bubuk ¼ sendok teh
  • Susu bubuk 10 gram
  • Maizena 10 gram
  • Tepung segitiga 70 gram
  • Filling : Buttercream / selai

Langkah – Langkah :

  1.  Semua bahan di jadikan satu, kocok  kecuali butter leleh, di kocok hingga mengembang pucat kental berjejak.
  2. Tambahkan butter leleh dengan suhu ruang pelan-pelan, di aduk menggunakan spatula.
  3. Lalu tuang dalam loyang yang sudah di beri kertas roti, kemudian panggang dengan suhu 190 derajat, hingga matang, untuk membuat motif : Kita ambil 2 atau 3 sendok makan adonan kasi pasta  coklat, bikin garis lurus menggunakan sumpit.
  4. Setelah itu keluarkan dari loyang , kita tunggu suhu ruang jangan lupa olesi menggunakan BC/selai , kalau menggunakan selai panaas panas di gulung tidak apa-apa.
  5. Kue Bolu siap di hidangkan.

15. Resep Kue Basah Bolu Gulung Kukus

Resep Kue Basah Bolu Gulung
Sumber : Resep Masakan Indonesia

Bunda? Dengan aneka kue basah modern diatas yang dimasukkan kedalam oven. Resep kue bolu gulung kukus ini dimasak dengan cara dikukus sehingga lebih lembut. Untuk bahan olesannya bisa disesuaikan selera juga kok.

Selain versi biasa, bunda juga bisa mengkreasikan bulu gulung kukus ini dengan aneka warna sehingga lebih cantik.

Komposisi A :

  • Telur 2 butir
  • Gula pasir 5 sendok makan
  • Sp atau ovalet 1 sendok teh

Komposisi B :

  • Secukupnya garam
  • Secukupnya pasta pandan
  • Santan kental 85 ml

Komposisi C :

  • Tepung maizena 2 sendok makan
  • Tepung terigu 3 sendok makan

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan A di campur dan aduk menggunakan mixer hingga mengembang kurang lebih 15 menit lalu masukan semua bahan C aduk hingga tercampur dengan merata menggunakan spatula.
  2. Setelah itu kita masukan semua bahan B aduk kembali, lalu masukan kedalam loyang yang sudah di olesi dengan kertas roti  dan olesi juga dengan sedikit margarin.
  3. Kukus adonan kurang lebih 20 menit (sebelum panaskan dulu kukusan) setelah matang angkat dan kita keluarkan kue dari loyang, lalu nolesi dengan selai nanas hingga rata dan gulung kue selagi masih panas.
  4. Kue gulung kukus siap di sajikan.

16. Resep Kue Bolu Kukus Mekar

Resep Kue Bolu Kukus Mekar
Sumber : Resep Mami

Bunda? Bolkus mekar atau bolu kukus mekar merupaka kua basah yang sangat cantik dan menarik. Aneka warna di bagian atas dengan tesktur yang lembut memang menarik dan lezat.

Bunda? Cara membuat bolu kukus supaya mekar dan mengembang ada beberapa tips yang harus diperhatikan. Bahan adonan harus pas dan tepat langkahnya. Yuk kita simak pemaparan di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Susu bubuk 3 sendok makan
  • Air soda 200 ml
  • Sp 1 sendok teh
  • Gula pasir 200 gram
  • Telur 2 butir
  • Pewarna makanan secukupnya.

Langkah – Langkah :

  1.  Siapkan cetakan terlebih dahulu, lalu kocok semua bahan terkecuali pewarna makanan, dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi kurang lebih 10 menit. Kocok sampai mengembang dan creamy.
  2. Kemudian siapkan kukusan, tutup menggunakan serbet  supaya airnya tidak menetes.
  3. setelah itu ambil kira-kira 2 sendok sayur ke dalam wadah terpisah lalu beri pewarna makanan, aduk hingga tercampur rata.
  4. Lalu masukan adonan putih ke dalam cetakan, kemudian beri adonan yang sudah di beri warna di atasnya, jangan sampai penuh, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit. Jangan di buka kukus sebelum 10 menit. jika di buka sebelum 10 menit akan menyebabkan bolu tidak merekah.
  5. Setelah itu, jika sudah dirasa sudah matang, angkat dan hidangkan selagi hangat.

17. Resep Kue Bolu Kukus Pelangi

Resep Kue Bolu Kukus Pelangi
Sumber : Toko Mesin Maksindo

Bunda? Beberapa kue basah modern berikutnya adalah bolkus pelangi. Resep bolkus rainbow atau kue bolu kukus pelangi ini cantik dan lembut. Tekstur dalamnya empuk dan halus dengan warna cantik yang mengundang selera.

Bagaimana Cara membuat kue basah modern ini tidak berbeda dengan bolkus lainnya. Kuncinya cuma pencampuran adonan dengan warna warni sesuai selera. Yang penting pewarna untuk membuat kue basah modern bolkus pelangi ini harus food safety dan aman ya.

Komposisi :

  • Telur 4 butir 120 gram
  • Gula pasir ¼ sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Emulsifer / SP 100 gram
  • Tepung terigu protein sedang ¼sendok teh
  • Baking powder 25 gram
  • Santan kental instan 50 gram
  • Minyak goreng
  • Pewarna hijau tua 2 tetes
  • Pewarna merah muda 2 tetes

Langkah – Langkah :

  1. Gula pasir, telur, sp, dan garam di kocok hingga mengembang.
  2. Tambahkan tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan kental dan minyak goreng, sambil kita ayak dan di aduk rata.
  3. Bagi 3 bagian, lalu yang satu bagian tambahkan pewarna hijau muda, aduk hingga rata, yang satu bagian tambahkan merah muda, aduk hingga rata, sisanya biarkan berwarna putih.
  4. Setelah itu adonan hijau kita tuang dalam loyang  24X10X7 cm kukus diatas api sedang selama kurang lebih 7 menit.
  5. Lalu tuang adonan putih kukus kembali selama 7 menit.
  6. Kemudian tuang adonan merah muda, kukus kembali selama 15 menit hingga matang.

18. Resep Kue Modern Sus

Resep Kue Modern Sus
Sumber : Aneka Resep Kue Modern

Bunda? Perpaduan kulit luar yang sangat gurih dan lembut dan manisnya vla di dalamnya menjadi ciri khas resep kue basah ini. Aneka kue basah modern ini memang enak dan kelihatan esklusif.

Kue basah ini pas sekali untuk cemilan di rumah ataupun isi snack box saat arisan atau acara penting lainnya. Kalau sudah tahu sebenarnya cara membuat kue susu vla ini cukup mudah kok.

Komposisi Bahan Kue :

  • Tepung terigu / cap segitiga biru 125 gram
  • Telur ayam 4 butir kocok lepas
  • Baking powder ¼ sendok teh
  • Garam halus ½ sendok teh
  • Margarin 125 gram
  • Air bersih 250 ml

Bahan vla :

  • Susu tawar cair 300 ml
  • Pasta vanili ¼ sendok teh
  • Garam ¼ sendok teh
  • Gula pasir 75 gram
  • Gula merah iris tipis 100  gram
  • Tepung maizena 4 sendok makan
  • Tepung terigu 2 sendok makan
  • Kuning telur 2 butir
  • Rum 1 sendok makan

Langkah-langkah:

  1. Rebus air hingga mendidih, lalu masukan margarin dan garam, setelah itu masukan tepung terigu pelan-pelan sambil diaduk sampai membentuk adonan yang rata tidak lengket di panci. Lalu angkat dan diamkan.
  2. Setelah dingin, tambahkan baking powder dan telor satu persatu sambil terus diaduk. Saat memasukan telor adonan harus betul-betul dingin, untuk menghindari telor yang akan matang dalam adonan panas.
  3. Kemudian adonan kita tuang ke dalam plastik segitiga yang bagian ujungnya sudah kita potong dan diberi sepuit bintang.
  4. Setelah itu semprotkan adonan di atas loyang yang sudah di olesi dengan margarin.
  5. Lalu panggang adonan kue sus didalam oven dengan suhu 2000 derajat Celsius, hingga kue mengembang dan berubah warna kecoklatan atau keemasan. Angkat dan sisihkan.
  6. Jika sudah hangat, iris bagian sisi kue untuk kita beri vla yang sudah cukup dingin. Kue sus sudah siap untuk di nikmati.

19. Resep Kue Donat

Resep Kue Donat
Sumber : Selerasa

Bunda? Kue yang identik dengan slogan bolong di tengah ini memang sangat populer. Bahkan ada satu franchise dari luar yang khusus menjual aneka kue donat yang enak dan lezat.

Aneka kue basah modern ini juga menjadi salah satu cemilan yang paling banyak disukai anak anak. Apalagi kalau diberi topping hiasan yang cantik donat dan aneka rasa seperti resep toppping donat jco.

Komposisi A:

  • Tepung terigu serbaguna 150 gram
  • Kuning telur 2 butir
  • Gula pasir 50 gram
  • Air hangat 125 ml
  • Susu bubuk 20 gram
  • Ragi instan 1 sendok teh
  • Tepung terigu protein tinggi 100 gram

Topping :

  • Secukupnya gula halus
  • Secukupnya keju parut
  • Meises coklat warna warni secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Campur semua bahan A dalam satu wadah, uleni hingga Kalis.
  2. Tambahkan bahan B uleni hingga Kalis elastis.
  3. Kemudian bulatkan adonan lalu tutup menggunakan kain bersih, lalu diamkan hingga mengembang kurang lebih 30-40 menit.
  4. Setelah itu kempiskan adonan, bentuk silinder panjang. Kemudian potong adonan dengan masing-masing beratnya 45-50 gram. Lalu bulatkan tiap adonan keci, kemudian istirahatkan kembali kurang lebih 15 menit.
  5. Siapkan wajan untuk memanaskan minyak.
  6. Kemudian ambil 1 bulatan adonan, lubangi tengahnya menggunakan telunjuk jari, lalu goreng adonan sambil diputar bagian tengahnya menggunakan sumpit supaya donat bisa lebih membulat saat di goreng.
  7. Setelah itu balik sisi donat jika ysng bawah sudah berubah kecoklatan. Goreng sampai matang lalu angkat. Kemudian tiriskan, biarkan sampai dingin.
  8. Yang terakhir hiasi atas donat dengan bahan topping.
  9. Donat dispdi hidangkan.

20. Resep Donat Kentang

Resep Donat Kentang
Sumber : ResepKoki

Bunda? Bosan dengan tekstur dan rasa donat biasanya? Kalau mengalaminya teman teman bisa mencoba resep donat kentang.

Berbeda dengan aneka kue basah modern lainnya yang terbuat dari bahan utama tepung terigu. Tekstur donat yang terbuat dari kentang ini lebih lembut. Rasanya juga lebih enak dan mengundang selera lho.

Pasti anak anak tidak akan bosan kalau disugukan donat kentang. Apalagi dengan hiasan warni warni aneka rasa. Pengin mencoba.

Komposisi:

  • Tepung terigu segi tiga 500 gram
  • Gula pasir 50 gram
  • Mentega 50 gram
  • Air hangat 200 ml
  • Kentang 2 butir
  • Telur 2 butir
  • Permipan 11 gram
  • Garam secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan kita siapkan, lalu rebus kentang hingga matang, setelah itu haluskan dan sisihkan.
  2. Air hangat kita siapkan, masukan gula dan permipan lalu aduk kita biarkan kurang lebih 10 menit, biarkan mengembang lalu sisihkan.
  3. Siapkan wadah lain untuk mencampur tepung terigu, susu bubuk, baking powder, aduk hingga rata.
  4. Kemudian kita kocok telur, masukan ke tepung terigu dengan air aduk hingga rata sampai kalis, kita diamkan kurang lebih 30 menit, sampai mengembang, lalu tutup dengan plastik.
  5. Kemudian kempiskan adonan, kita aduk kembali hingga benar-benar lembutdan kalisbaru kita cetak, untuk mendapatkan ukuran yang sama kita gunakan cetakan sesuai selera. dan kita diamkan kuranmg lebih 30 menit.
  6. Siapkan wajan panas yang sudah diberi minyak, donat yang sudah mengembang siap di goreng dengan menggunakan suhu yang sedang.
  7. Kita goreng donat hingga kecokelatan, seteklah itu kita tiriskan, jika sudah dingin, kita taburi topping atau dengan gula halus.
  8. Donat yang sudah matang siap di hidangkan.

21. Resep Donat Madu

Resep Donat Madu
Sumber : Pinterest

Bunda? Donat madu Sama dengan donat kentang, kue basah modern satu ini juga mempunyai bentuk bulat dengan lubang di tengah. Cara membuat kue basah spesial ini juga hampir sama dengan resep donat lainnya.

Bunda ? Perbedaan aneka kue basah modern yang  satu ini terletak di bahan tambahan madu. Madu inilah yang menjadi ciri khas kue basah modern ini. Selain itu tentu saja bahan bahan yang digunakan juga sedikit berbeda bila dibandingakn dengan resep donat lainnya. Untuk lebih jelasnya yuk kita simak pemaparn dibawah ini.

Komposisi:

  • Susu cair hangat 260-280 (sesuaikan)
  • Madu 45 gram
  • Baking powder 1 sendok teh
  • Tepung terigu protein sedang 550 gram
  • Kuning telur 3 butir
  • Munjung mentega 3 sendok makan
  • margarin 70 gram
  • Garam sejemput

Langkah – Langkah :

  1. Bahan-bahan yang sudah kita takar kita siapkan, lalu campur dan aduk susu hangat, kuning telur dan ragi, kita diamkan hingga berbuih.
  2. Kemudian tepung terigu dan BP masukan bahan cair tadi semu kita aduk tambahkan madu lalu uleni sampai setengah kalis, masukan margarin/butter serta garam, lalu uleni hingga kalis elistis.
  3. Setelah kalis elastisadonan kita bagi menjadi 25 bulatan, lalu bulat-bulat sesempurna mungkin, jika sudah kita bulatkan semua, ambil bulatan pertama, lalu pipihkan perlahan saja, dan jangan lupa untuk kita lubangi dengan jari telunjuk yang bersih. setelah itu kita diamkan sebentar biar mengembang ringan.
  4. Siapkan wajan yang sudah ada minyak panas, dengan api kecil, masukan hanya sekali balik saja.
  5. Angkat dan siapkan kertas tisu atau kertas minyak.
  6. Hiasi donat sesuai selera

22. Resep Kue basah Lapis Surabaya

Resep Kue basah Lapis Surabaya
Sumber : kokimganteng

Bunda? Aneka resep kue basah modern berikutnya yang sampai saat ini banyak penggemarnya adalah lapis surabaya. Karena, kue basah lapis surabaya ini memang sangat enak dan lezat. Tekstur nya yang lembut seperti kue bolu dengan rasa yang lebih nikmat dan lezat.

Bunda? Tidak heran walaupun lapis surabaya ini biasanya dijual dengan harga yang cukup tinggi. Tetapi walaupun begitu, kue basah modern ini tetap banyak yang membelinya lho. Sekarang untuk menikmati kelezatan kue basah lapis suarabya ini kita bisa membuatnya sendiri di rumah.

Yuk kita coba di bawah ini ya Bud?

Komposisi :

  • Kuning telur 12 Butir
  • susu kental manis putih 1 sendok makan
  • Mentega 50 gram
  • Susu bubuk 10 gram
  • Tepung maizena 15 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • Tepung terigu 40 gram
  • Margarin 75 gram

Komposisi Lapis Coklat :

  • Kuning telur 13 butir
  • Mentega 50 gram
  • Baking Powder ¼ sendok teh
  • Cokelat bubuk 209 gram
  • Tepung 30 gram
  • Susu bubuk 10 gram
  • Gula pasir 125 gram
  • Susu kental manis putih 1 sendok makan

Komposisi Untuk Olesan :

  • Selai strawberrry 100 gram

Langkah – Langkah Mebuat Lapisan Kuning

  1. Kocok margarin dan mentega hingga putih, lalu masukan susu kental manis yang sudah di siapkan, kocok hingga merata, lalu sisihkan.
  2. Ambil tempat yang berbeda, kemudian tambahkan kuning telur dan gula ke dalam tempat tersebut, lalu kocok kedua bahan tersebut hingga mengembang, setelah itu tambahkan susu bubuk, tepung mazena dan tepung terigu sambil di ayak dan di aduk hingga merata.
  3. Kemudian tuangkan kocokan telur ke dalam kocokan mentega perlahan-lahan sambil di aduk sampai merata.
  4. Setelah itu siapkan loyang dengan ukuran 22 X 22 X 4 cm, yang sebelumnya sudah di olesi minyak atau margarin, dan sudah di alasi kertas roti, setelah itu tuangkan adonan ke dalam loyang dan oven kurang lebih 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius atau sampai matang.

Langkah – Langkah Membuat Kue Lapis Surabaya :

  1. Satu lembar kue kuning kita letakan bagian kulitnya di bawah, lalu olesi dengan selai stroberi yang sudah kita siapkan.
  2. Kemudian tumpk menggunakan kue coklat, lalu olesi dengan selai stroberi, setelah itu tumpuk dengan kue atau lapis kuning di atasnya, lalu padatkan.
  3. Setelah itu potong-potong kue ini dengan ukuran sedang dan bisa juga kita langsung sajikan.

23. Resep Kue Tradisional Lumpur Pisang Pandan

Resep Kue Tradisional Lumpur Pisang Pandan
Sumber : Nyari Bisnis

Bunda? Kalau dilihat Namanya mungkin sedkit berbau kotor ya. Tetapi sebenarnya aneka kue basah modern dinamakan lumpur karena teksturnya yang lembut dan empuk seperti lumpur. Walaupun kue basah ini termasuk kue jadul, tetapi sampai saat ini masih banyak yang mencarinya lho. Buat teman teman yang ingin mencicipinya bisa membuatnya sendiri rumah.

Yuk langsung saja Kita ikuti dibawah ini:

Komposisi :

  • Santan kelapa 500 ml
  • Tepung terigu 250 gram
  • Mentega di cairkan 75 gram
  • Gula pasir 100 gram
  • telur ayam 3 butir
  • Pisang ambon di haluskan 300 gram
  • Pasta pandan ½ sendok teh
  • Secukupnya kismis

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan panci yang berisi santan, rebus hingga mendidih, angkat, lalu tambahkan pasta pandan, aduk rata biarkan dingin.
  2. Lalu telur dan gula kocok hingga tercampur dengan rata, setelah itu masukan pisang dan santan aduk sampai rata.
  3. Sedikit demi sedikit masukan tepung terigu sambil terus diaduk.
  4. Kemudian masukan mentega cair, aduk hingga rata, lalu diamkanemudian tutup sebentar sampai setengah matang,  selama 20 menit.
  5. Setelah itu panaskan cetakan, lalu tuang nadonan hingga 3/4 bagian, kemudian tutup sebentar sampai setengah matang, beri kismis, yang terakhir panggang hingga matang.

Wah ternyata sangat mudah, selamat mencoba?

24. Resep Kue Lumpur Labu Kuning

Resep Kue Lumpur Labu Kuning
Sumber : INDOZONE

Bunda? Sama seperti aneka kue basah modern yang sebelumnya, tekstur kue ini sangat lembut. Rasanya juga enak sekali dengan ciri khas topping kismis diatasnya. Perbedaannya dengan resep kue basah sebelumnya, bahan yang digunakan untuk membuat adonannya terbuat dari labu kuning yang sudah dikukus.

Bunda? Karena terbuat dari labbu kuning maka membuat tekstur kue basah modern ini teksturnya lebih empuk Warnanya juga lebih menarik dan sangat lembut dibandingkan dengan  resep sebelumnya. Penasaran Yuk kita simak pemaparan di bawah ini:

Komposisi :

  • Labu kuning 300 gram
  • Margarin di cairkan 2 sendok teh
  • Santan rebus 250 gram
  • telur 2 butir
  • Gula pasir 100 gram
  • tepung terigu 150 gram
  • Garam ¼ sendok teh

Langkah – Langkah :

  1. Labu sebelum di kukus di kuypas terlebih dahulu.
  2. Labu yang sudah masak kita haluskan sampai benar-benar lembut.
  3. Siapkan wadah untuk m,engocok telur.
  4. Lalu masukan tepung terigu sedikit demi sedikit.
  5. Lalu masukan labu dan santan
  6. Adonan kita aduk hingga rata.
  7. Garam dan margarin kita masukan, aduk lagi hingga merata.
  8. Panaskan cetakan yang sebelumnya sudah di olesi margarin.
  9. Lalu masak adonan lumpur hingga matang dengan sempurna
  10. Angkat dan sajikan jika sudah matang.

 25. Resep Kue Cheese Cake

Resep Kue Cheese Cake
Sumber : YouTube

Bunda ? Segala kue basah yang berhubungan dengan keju pasti banyak yang menyukainya. Sama dengan aneka kue basah modern cheese cake ini. Dari namanya saja sudah terbayang bukan bagaimana kelembutan teskturnya.

Bunda? Belum lagi dipadu dengan aroam dan citarasa yang ngeju banget. Kue basah modern ini termasuk esklusif sehingga hanyaa terdapat di cafe cafe ataupun toko kue dengan harga yang cukup lumayan. Tetapi Bunda jangan kuwatir bisa membuatnya sendiri di rumah dengan mudah kok.

Yuk kita coba.

Komposisi :

  • Keju parut 100 gram
  • Susu real good rasa cream cheese yang 150 ml 1 sachet
  • Susu bubuk putih 1 sachet
  • Santan kara yang ukuran 65 ml, 1 bungkus
  • Tepung maizena di larutkan dengan air 50 ml air, 2 sendok makan
  • Gula pasir 2 sendok makan
  • Susu kental manis putih(SKM) 2 sachet
  • Air 300 ml
  • Garam ½ sendok teh
  • Kepingan oreo kita hancurkan /selai stroberi / bolu untuk selang seling pada adonan

Langkah – Langkah :

  1. Semua bahan kita campur semua kecuali tepung maizena, kenmudian kita rebus hingga mendidih diatas api kecil, sambil di aduk.
  2. Saat adonan hampir mendidih, masukan tepung maizena berlahan-lahan sambil diaduk dengan cepat.
  3. Jika adonan sudah terlihat mulai mengental dan sudah meletup-letup, segera matikan api dan diamkan adonan hingga dingin.
  4. Setelah adonan dingin, lalu masukan kedalm gelas atau cup dan kita buat seperti lapisan yang berselang antara adonan cheese dengan bubuk biscuit oreo atau bahan yang lainnya, atau sesuai selera.
  5. Kasih topping dengan parutan keju atausesuai selera, lalu masukan kedalam lemari es bukan freezer dan biarkan hingga dingin.

26. Resep Cheese Cake Kukus

Resep Cheese Cake Kukus
Sumber : Fimela

Bunda? Sangat Berbeda dengan resep cheese cake diatas yang dipanggang, resep kue basah yang ini versi di kukus. Kedua duanya memiliki aroma dan citarasa keju yang kuat sehingga pas untuk sajian saat ada acara penting.

Aneka resep kue basah modern cheese cake kukus ini bisa juga buat bekal anak sekolah ataupun sekedar teman minum teh saat berekreasi, berwisata yang suka wisata. Dan kue ini bisa kita coba di rumah, yuk langsung saja ya?

Komposisi :

  • Tepung terigu 125 gram
  • Keju cheddar parut 75 gram
  • Susu bubuk 1 sachet
  • Susu kental manis (SKM) 1 sachet
  • Emulsifier (SP / Ovalet / TBM) 1 sendok makan
  • Telur vayam suhu ruang 3 butir
  • Margarin 100 gram
  • Gula pasir 125 gram

Langkah – Langkah :

  1. Margarin bersama keju cheddar parut kita lelehkan, aduk hingga rata lalu sisihkan.
  2. Mixer gula, telur dan emulsifier hingga kaku, putih dan berjejak.
  3. Masukan tepung terigu, susu bubuk serta susu kental manis, dengan menggunakan teknik balik.
  4. Tambahkan margarin serta keju yang sudah dilelehkan, aduk balik hingga tercampur dengan sempurna.
  5. Kemudian siapkan loyang yang sebelumnya sudah diolesi dengan margarin, panaskan kukusannya, lalu masukan adonan.
  6. Setelah itu kukus sekitar kurang lebih 30 menit, untuk mengetahui kematangan gunakan tusukkan jika sudah tidak melekat berarti sudah matang.

27. Resep Kue Mudern Brownies Kukus Coklat

Resep Kue Mudern Brownies Kukus Coklat
Sumber : Toko Mesin Maksindo

Bunda? Diantara beberapa resep kue brownies, brownies kukus coklat memang yang paling populer. Salah satu brand brownies kukus coklat yang sudah sangat melegenda. Tekstur sangat lembut dengan rasa coklat yang lezat memang membuat setiap orang ketagihan. Kita juga bisa dengan mudah membuat brownies kukus coklat sendiri di rumah.

Apa saja bahan dan bagaimana caranya yuk kita ikuti di bawah ini:

Komposisi :

  • Telor 2 butir
  • Margarin cair 10 sendok
  • Coklat batangan yang sudah di cairkan 50 gram
  • Chocolatos 1 bungkus
  • Soda kue ½ sendok teh
  • TBM ½ sendok teh
  • Gula pasir 10 sendok

Bahan Coklat Lumer :

  • Susu kental manis coklat 1 sachet
  • Tepung maizena 1 sachet
  • Chocolatos 1 bungkus
Topping :
  • Keju
  • Coklat Ceres
  • Coklat

Langkah – Langkah :

  1. Gula pasir, telur,tbm serta soda kita campur menggunakan mixer hingga kalis.
  2. Kemudian tambahkan perlahan-lahan tepung terigu, chocolatos, coklat batangan yang sudah di cairkan serta margarin cair.
  3. Setelah itu masukan adonan yang sudah tercampur rata ke dalam loyang yang sudah di olesi margarin dan trigu, kemudian kukus kurang lebih 40 menit.
  4. Saat kita menunggu adonan matang, kita membuat flat atau cokelat lumernya, lalu kita campurkan air 1 gelas blimbing dengan chocolatos, tepung maizena dan susu kental manis.
  5. Setelah itu aduk hingga mendidih diatas api kecil.
  6. Kemudian setelah semua matang, kita siram cokelat leleh di atas brownies. Hidangan siap untuk di nikmati.

28. Resep Brownies Kukus Pandan

Resep Brownies Kukus Pandan
Sumber : Resep Mami

Bunda? Brownies pada umumnya memang selalu identik dengan coklat. Tetapi dengan sedikit modifikasi kita bisa membuat kue basah modern ini dengan citarasa pandan. Tampilannya yang unik dengan warna hijau lembut memang mengundang selera.

Resep kue basah modern ini juga tidak sulit lho cara membuatnya. Yang paling penting bahan dan takaran adonan brownies kukus pandannya harus pas sehingga tidak bantat nantinya. yuk kita coba di bawah ini:

Komposisi :

  1. Gula pasir 100 gram
  2. Susu bubuk 1 sendok makan
  3. Pasta pandan 1 sendok teh
  4. Mentega cair 90 gram
  5. Garam 1/4 sendok teh
  6. Baking powder 1 sendok teh
  7. Vanili 1 sachet
  8. SP 1/2 teh
  9. Telur 3 butir
  10. Tepung terigu 90 gram

Langkah – Langkah :

  1. Gula pasir, telur, vanili dan SP kita campur, lalu mixed sampai tercampur dengan sempurna.
  2. Kemudian tambahkan tepung terigu pelan-pelan yang sebelumnya sudah di campur dengan garam dan baking powder.
  3. Setelah itu masukan pasta pandan, mentega cair dan susu bubuk, aduk sampai rata.
  4. Kemudian masukkan adonan ke dalam loyang yang sebelumnya sudah di olesi margarin serta tepung terigu.
  5. Lalu kukus adonan selama 30 menit, selama di kukus, tutup dengan kain supaya kue tidak Bantat.
  6. Yang terakhir angkat kue dan kita sajikan dengan topping sesuai selera.

29. Resep Kue Basah Pancake Durian

Resep Kue Basah Pancake Durian
Sumber : Resep Masakan Indonesia

Bunda? Siapa sih yang tidak tahu durian, sehingga Segala sesuatu yang berhubungan dengan buah durian pasti banyak yang menyukainya. Tidak beda dengan pancake rasa durian ini.

Aneka kue basah modern yang satu ini, menjadi kue basah favorit di cafe cafe ataupun saat disajikan buat suguhan. Bagaimana cara membuat pancake durian ini dan apa saja bahan pokoknya yuk kita coba.

Komposisi :

  • Tepung terigu 500 gram
  • Kuning telur ayam 6 butir dengan ukuran sedang
  • Garam dapur beryodium 1 sendok kecil
  • Mentega sedikit di cairkan
  • Susu UHT rasa plain 1 liter
  • Durian montong 2 atau 3 buah
  • Whipped cream 1 liter

Langkah – Langkah :

  1. 500 gram tepung, garam dapur dan gula 2 sendok besar, aduk alon-alon kurang lebih 1-2 menit sampai tercampur dengan sempurna.
  2. Masukan susu UHT sedikit demi sedikit campur dengan terigu dengan sempurna (tidak terlalu encer atau kental)
  3. Kemudian tambahkan 6 kuning telor dan mentega yang sudah cair ke dalam adonan, aduk hingga tercampur sempurna.
  4. Setelah itu panaskan wajan anti lengket atau yang berbentuk datar (tidak cekung) Lalu masukan adonan diatas untuk membuat kulit pancake. Untuk membuat kulit sesuai selera.
  5. Lalu kita ambil kulit pancake yang sudah jadi di langkan 4 dan olesi dengan whippe cream secara merata.
  6. Kemudian isi dengan daging  durian monthong atau durian yang sudah di siapkan, lalu lipat yang rapi.
  7. Setelah itu masukan ke lemari pendingin hingga pancake terbentuk dengan sempurna. Kue basah pancake rasa durian siap di sajikan bersama keluarga.

30. Resep Kue Pie Susu

Resep Kue Pie Susu
Sumber : Doyan Resep

Bunda? Pie susu adalah salah satu resep kue basah modern dari Bali yang enak dan lezat tur nikmat. Dengan kulit pinggiran yang renyah dan sangat lembut isiannya tidak salah kalau banyak yang menyukainya.

Bunda? Bahkan di daerah asalnya banyak orang rela mengantri untuk membeli sebungkus kue pie susu ini walaupun harganya terbilang tidak murah. Namun bunda tidak usah kuwatir, sekarang bunda bisa mencoba di rumah sendiri untuk membuat resep kue pie susu di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Gula halus  1 sendok makan
  • Margarin 125 gram

Komposisi Fla Pie :

  • Susu UHT 300 gram
  • Krimer Kental manis 200 gram
  • Tepung maizena 4 sendok makan
  • Kuning telur 3 butir

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan alat dan bahan yang akan kita gunakan.
  2. Kulit Pie: Tepung terigu dan gula halus masukan dalam satu wadah, lalu tambahkan margarin kemudian aduk sampai seperti butiran pasir, setelah itu tambahkan kuning telur aduk dan di uleni hingga kalis.
  3. Adonan kita masukan kedalam kulkas kurang lebih 30 menit.
  4. Membuat fla: siapkan wadah lalu masukan telur kocok memnggunakan mixer sampai tercampur, lalu tambahkan susu cair, kkm serta tepung maizena dan aduk sampai rata, untuk mendapatkan kelembutan di saring.
  5. Setelah itu keluarkan adonan dari kulkas, kita bentuk menjadi bulat-bulat, untuk mendapatkan ukuran yang sama kita timbang untuk satu cup 20 gram.
  6. Jika ukuran sudah sesuai, kita masukan kedalam cup, lalu pipihkan sesuai dengan bentuk cup kemudian kita tusuk bagian tengah adonan menggunakan garpu, supaya saat dipanggang tidak mengembang.
  7. Lalu masukan adonanfla kedalam cup yang berisi kulit pie dengan rapi.
  8. Kemudian oven dengan menggunakan suhu sedang kurang lebih 45-50 menit.
  9. Jika circle pada adonan sudah terbentuk maka sudah siap diangkat, diamkan selam 10 menit, kemudian keluarkan adonan dari dalam cup dan sajikan selagi masih hangat bersama keluarga tercinta.

31. Resep Kue Basah Bika Ambon

Resep Kue Basah Bika Ambon
Sumber : Craftlog

Bunda? Aneka kue basah modern selanjutnya adalah bika ambon. Walaupun ada nama ambon, tetapi sejatinya kue basah yang satu ini sangat terkenal berasal dari medan. Bika ambon medan ini menjadi salah satu ikon kuliner dari kota tersebut.

Bagi Bunda yang ingin mencobanya, resep bahan adoanan dan bagaimana caranya kita ikuti di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung sagu 300 gram
  • Tepung trigu kadar protein sedang 100 gram
  • Air kelapa 200 ml di ambil dari kelapa segar
  • Ragi instan 11 gram untuk pengembang
  • Santan 600 ml diambil dari buah kelapa tua, gunakan santan kentalnya saja, agar hasilnya lebih legit.
  • 15 Telur ayam besar hingga 18 butir kecil telur ayam, pisahkan putih dan ambil kuningnya saja
  • Vanili 1 sendok kecil
  • Garam dapur 1 sendok kecil
  • Gula pasir putih 450 gram jangan menggunakan gula pasir kuning yang berwarna gelap

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan wadah yang berukuran sedang, lalu campurkan tepung terigu 100 gram dan ragi instan, aduk hingga tercampur dengan sempurna.
  2. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit 200 ml air kelapa segar di tempat wadah yang pertama sambil di aduk sampai sempurna tanpa ada gumpalan tepung, lalu diamkan kurang lebih 14-16 menit.
  3. Setelah itu ambil tempat lain yang ukuranya lebih besar, lalu masukan gula pasir 400 gram, garam 1 sendok dan vanili, semua bahan aduk menggunakan spatula, masukan satu persatu 15 butir telur ayam dalam wadah lainya, aduk  hingga tercampur dengan sempurna.
  4. Kemudian ambil santan kental 600 ml, lalu masukan sedikit demi sedikit dalam adonan sambil di aduk, upayakan semua bahan bisa tercampur dengan sempurna.
  5. Saring adonan dengan menggunakan saringan dapur.
  6. Lalu kita diamkan kurang lebih 2 jam, supaya nanti bisa mengembang dan berbentuk seperti sarang tawon.
  7. Siapkan oven, dan panaskan, lalu ambil loyang atau cetakan lain yang sebelumnya sudah di olesi dengan minyak, supaya nantinya kuenya tidak lengket.
  8. Lalu masukan semua adonan terakhir yang sudah kita saring di atas cetakan, untuk mendapatkan hasil yang maksimal, yang kita perhatiakan adalah adonan tadi tidak perlu di aduk lagi, cukup tuangkan ke dalam loyang.
  9. Jika oven sudah panas , lalu masukan loyang kedalamnya, gunakan api sedang dan pintu oven biarkan terbuka sedikit, hanya untk menyalurkan hawa panas yang ada di dalam, jika terbuka lebar takut proses pemasakanya lebih lama dan hasilnya tidak sempurna.
  10. Terakhir panggang kurang lebih 7-13 menit hingga kulit luarnya kuning kecoklatan, kue siap di ajikan.

32. Resep Aneka Kue Modern Pukis

Resep Aneka Kue Modern Pukis
sumber : Detik Food

Bunda? Kue pukis adalah salah satu kue basah modern yang sampai saat ini banyak yang menyukainya. Bahkan kita sering kali menemukannya di penjual kue basah di pasar dan penjual sayuran ataupun di mall mall.

Kue basah modern ini memang sangat lembut teksturnya dan enak rasanya. Bisa dimodifikasi dengan aneka meisis, keju atapun green tea lho. Untuk mengetahui bagaimana caranya dan apa saja bahan bakunya yuk kita ikuti di bawah ini:

Komposisi Adonan Biang :

  • Fernipan 1/3 sendok teh
  • Gula pasir 5 sendok teh
  • Baking powder 1/3 sendok teh
  • Terigu segitiga 5 sendok
  • Air mineral hangat secukupnya

Komposisi :

  • Tepung terigu segitiga 250 gram
  • Pasta coklat 1 sendok teh
  • Coklat bubuk 1 sendok makan
  • Vanili bubuk 2 sachet
  • air mineral 200 cc
  • Baking pawder 1/3 sendok teh
  • Susu kental manis 100 ml
  • Kara instan 2 bungkus
  • SP 1 sendok teh
  • Fernipan 1/3 sendok teh
  • Gula pasir 200 gram
  • Margarin di lelehkan 100 gram
  • Telor ayam 5 telor

Langkah – Langkah :

  1. Adonan biang kita campur dan di aduk hingga merata dan diamkan 30 menit.
  2. Siapkan wadah lain, masukan gula, telor, fernipan dan SP kemudian kocok hingga mengembang, tambahkan vanili, susu yang sudah di sedu dengan air dan santan, lalu masukan adonan biang, terigu serta aduk dengan rata serta diamkan sebentar.
  3. Setelah itu ambil adonan, lalu beri pasta coklat, coklat bubuk kemudian aduk hingga rata.
  4. Panaskan cetakan yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin, lalu tuang adonan putih terlebih dahulu,  kemudian adonan coklat, lalu tutup hingga adonan matang lalu angkat, lakukan hingga adoan habis.
  5. Pukis siap kita hidangkan.

33. Resep Martabak Mini Cokelat Untuk Anak

Resep Martabak Mini Cokelat Untuk Anak
Sumber : SeMedan

Bunda? Untuk membuat martabak mini sebenarnya tidak beda dengan resep terang bulan. Bahan untuk membuat aneka kue basah mdoern yang satu ini sama dengan saudaranya itu.

Bedanya cuma di cetakannya saja yang lebih kecil. Selain itu, topping martabak mini juga bisa dikreasikan dengan aneka macam bahan. Bentuk yang imut dan topping yang unik inilah yang menjadi ciri khas martabak mini. Untuk lebih jelasnya yuk kita simak pemaparan di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Susu coklat, meses, keju untuk topping
  • Garam ¼ sendok teh
  • Soda kue ½ sendok teh
  • Telur 3 butir
  • Gula halus 50 gram
  • Blue band serbaguna
  • Baking powder ¼ sendok teh
  • Susu coklat bubuk atau coklat bubuk 15 gram
  • Ragi instan ½ sendok

Langkah – Langkah :

  1. Gula, tepung, coklat bubuk, garam dan bakong powder campur, lalu tambahkan air sedikit demi sedikit lalu aduk hingga rata, kita biarkan selama 30 menit.
  2. Lalu tambahkan gula dan telur yang di kocok lepas, aduk hingga rata.
  3. Kemudian masukan blue band serbaguna serta baking soda lalu aduk hingga rata.
  4. setelah itu panaskan cetakan, tuang ke cetakan separuh saja dan tekan menggunakan sendok sayur sampai membentuk lapisan tepinya, kemudian kecilkan api yang paling kecil, setelah berlubang-lubang baru taburi gula.
  5. Kemudian tutu, dan tunggu hingga matang, setelah itu tunggu hingga matang, lalu taburi keju dan meses, lalu kita sajikan bersama keluarga dan tamu yang hadir.

34. Resep Martabak Red Velvet

Resep Martabak Red Velvet
Sumber : Resep Masakan Indonesia

Bunda? Salah satu kue basah modern yang saat ini lagi Marak / booming adalah martabak red velvet ini. Tampilannya yang merah cantik memang membuat setiap mata yang melihatnya akan tertarik.

Bunda? Martabak red velvet kalau diberi topping aneka rasa yang lezat. pasti menambah selera  untuk segera menyantapnya, dari pada penasaran yuk kita coba di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung terigu 500 gram
  • Mentega secukupnya
  • SKM (Susu Kental Manis) Pewarna red velvet secukupnya
  • Baking Soda 2 sendok makan
  • Baking powder 2 sendok teh
  • Gula pasir 120 gram
  • Vanili bubuk ½ sendok teh
  • Telur ayam 4 butir
  • Air 750 ml
  • Topping sesuai selera

Langkah – Langkah :

  1. Tepung terigu, gula pasir dan kuning telur jadikan satu lalu campur dan di aduk sampai merata dengan sempurna.
  2. Kemudian tambahkan pewarna red velvet aduk hingga merata.
  3. Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sampai merata dengan sempurna, lalu diamkan kurang lebih 1 jam agar adonan menjadi mengembang.
  4. Siapkan cetakan yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin supaya tidak lengket, lalu masukan adonan kedalamnya lalu diamkan hingga bagian atasnya bersarang.
  5. Setelah bersarang lalu tuang gula pasir kedalamnya dan tutup sajian ini dengan menggunakan panci, selanjutnya masak dengan api keci, hingga sajian ini matang dengan merata.
  6. Kemudian angkat martabak yang sudah matang lalu olesi dengan margarin secara merata di bagian atasnya, setelah itu taburi topping sesuai dengan selera, bisa menggunakan coklat, keju, kacang serta topping lainya.

35. Resep Kue Basah Dadar Gulung

Resep Kue Basah Dadar Gulung
Sumber : Fimela

Bunda? Kue yang satu ini namanya kue dadar gulung, kue ini  banyak peminat. Dari namanya saja sudah ketahuan bukan bagaimana cara membuat aneka kue basah modern ini.

Bunda? Cara membuatnya cukup simpel. Yaitu adonan yang sudah dibuat didadar diatas teflon kemudian diisi dengan unti kelapa. Setelah rapi kemudian digulung dengan rapi dan siap disajikan.

Komposisi :

  • Kelapa parut ½
  • Gula merah (sisir halus) 150 Gram
  • Daun pandan 2 lembar simpulkan
  • Air 100 ml
  • Gula pasir 1 sendok makan

Komposisi Dadar :

  • Tepung terigu 250 gram
  • Santan cair 500 ml
  • Telur 2 butir
  • Garam ½ sendok teh
  • Pewarna hijau 2 tetes
  • Minyak goreng secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Isian : Air kita masukan, gula merah, gula pasir serta daun pandan dalam satu wadah, masak sampai larut, lalu masukan kelapa parut, masak hingga menyusut airnya.
  2. Dadar : Tepung di campur dengan telur hingga merata.
  3. Setelah itu tambahkan santan sedikit demi sedikit, hingga semua tercampur denga rata, tambahkan garam serta perwarna makanan.
  4. Kemudian saring adonan supaya tidak menggumpal.
  5. Siapkan teflon yang ukuran 22 cm di atas api kecil, teflon sudah di siapkan yang sebelumnya sudah di olesi dengan minyak biarkan minyaknya sampai panas.
  6. Lalu tuang adonan jika ada gelembung gelembung kecil tanda dadar berpori kasar, tunggu sampai matang.
  7. Isi dadar yang sudah matang lalu sajikan.

36. Resep Kue Putu

Resep Kue Putu
Sumber : IDN Times

Bunda? Tampilan kue putu ini memang sesuai namanya. Warnanya soft dengan citarasa yang lembut memang pas sekali untuk sajian atau pengisi kotak snack saat ada acara penting sepert, arisan, rapat, aqiqah atau sekedar menerima kunjungan saudara jauh paling enak disajikan kue ini.

Bagaimana cara membuatnya juga cukup mudah dan sederhana inilah resepnya di bawah ini?

Komposisi :

  • Tepung beras 800 gram
  • Daun pandan 6 lembar
  • Gula merah 250 gram sisir halus
  • Parutan kelapa secukupnya kukus terlebih dahulu
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Air dengan garam dan daun pandan kita campur, lalu rebus hingga mendidih, lalu angkat biarkan hingga hangat.
  2. Kemudian siapkan tepung beras pada salah satu wadah, lalu masukan air pandan lalu sedikit demi sedikit laluaduk menggunakan tangan sampai merata.
  3. Setelah itu saring adonan menggunakan saringan kasar sampai adoanan menjadi halus.
  4. Kemudian adonan kita masukan kedalam cetakan bambu, yang sebelumnya sudah di beri alasi dengan potongan daun pisang atau daun pandan.
  5. Lalu lubangi bagian tengah adonan setelah itu masukan gula jawa secukupnya, lalu tutupi sisanya dengan tepung beras sampai cukup penuh, lalu ratakan.
  6. Panci pengukus kita siapkan lalu letakan cetakan yang sudah di isi adonan putu dengan posisi berdiri, usahakan posisi tepat di atas lubang kukusan.
  7. Kurang lebih kukus selama 10 menit, lalu angkat dan kita keluarkan kue dari cetakan dan sajikan sesuai selera.

37. Resep Kue Cubit Basah

Resep Kue Cubit Basah
Sumber : Mixer Roti

Bunda? Kue cubit ini Namanya memang sedikit lucu tetapi kue cubit ini sungguh sangat menggoda.

Bentuknya yang imut dengan sedikit topping meisis atau pun selai strawbery memang enak dan lezat. Apalagi tekstur kue cubit ini lembut dan pas di mulut untuk sekali makan. dari pada Penasaran yuk kita coba.

Komposisi :

  • Tepung terigu 5 sendok makan
  • Margarin yang sudah di lelehkan 2 sendok makan
  • Gula pasir 3 sendok makan
  • Susu Kental Manis 2 sendok
  • Baking powder ½sendok teh
  • Air ½ Gelas

Langkah – Langkah :

  1. Telur dan gula di kocok terlebih dahulu hingga tercampur dengan sempurna.
  2. Masukan baking powder dan tepung sedikit demi sedikit, capur hingga merata.
  3. Tambahkan susu kental manis yang sudah dilarutkan dengan ½ gelas air, jika sudah tercampur, tambahkan margarin dan aduk jangan ada sisa gumpalan.
  4. Kemudian diamkan kurang lebih 15 menit.
  5. Siapkan wajan yang sebelumnya sudah di olesi dengan margarin supaya tidak lengket.
  6. Lalu tuang adonan kue dengan cara sedikit demi sedikit ke dalamnya, kemudian tunggu adonan sampai matang dan tampak berlubang persis kena cubit atau sarang laba-laba.
  7. setelah matang lalu ankat terus sajikan.

38. Resep Kue Cubit Green Tea

Resep Kue Cubit Green Tea
Sumber : Tulis Resep

Bunda? Kue cubit green tea merupakan salah satu aneka kue basah modern yang bercitarasa green tea. Cara membuatnya tidak berbeda dengan resep kue cubit sebelumnya.

Perbedaannya terletak pada aroma dan warna khas green tea, yaitu hijau. Suka dengan yang hijau hijau, Untuk mengetahui lebih jelasnya simak detailnya di resep kue cubit green tea di bawah ini:

Komposisi :

  • Telur 1 butir
  • Gula 75 gram
  • Minuman greentea
  • Tepung terigu 150 gram
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Susu cair 100 ml
  • Margarin leleh 25 gram
  • Garam sajumput
  • Pewarna secukupnya
  • Mesis Secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Telur dan gula kocok hingga mengembang, lalu masukan green tea, aduk hingga rata
  2. Tambahkan terigu dan baking powder sambil diayak.
  3. Masukan margarin cair dan susu, aduk hingga rata, tambahkan pewarna jika perlu.
  4. Siapkan cetakan, lalu panaskan, tuang adonan 3/4 saja, lalu tunggu hingga mengembang, lalu taburi dengan mesis, tutup. panggang hingga masak.
  5. Angkat lalu di hidangkan

39. Resep Kue Basah Bakpia

Resep Kue Basah Bakpia
Sumber : KeepRecipes

Bunda? Bakpia pathok merupakan salah satu ikon kuliner andalan kota Jogyakarta. Bahkan rasanya tidak afdol kalau berwisata ke kota itu tanpa membeli bakpia pathok ini. Sekarang bunda  tidak usah jauh jauh pergi ke Jogyakarta untuk menikmati bakpia ini. Resep bakpia yang satu ini bisa dilihat Di bawah ini:

Komposisi :

  • Tepung Terigu segitiga biru 100 gram
  • Fermipan ½ sendok teh
  • Mentega 1 sendok makan
  • Garam sejemput
  • Air hangat secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Komposisi Isi :

  • Kacang hijau 100 gram
  • Gula pasir 3 sendok teh
  • SKM (Susu Kental Manis) 1 sachet

Langkah – Langkah :

  1. Terigu, gula halus, garam dan fermipan, ayak sebelum di campur, lalu aduk hingga rata.
  2. Tambahkan sedikit demi sedikit air hangat sambil di uleni.
  3. Jika adonan hampir kalis, tambahkan mentega, lalu uleni kembali hingga adonan licin dan elastis.
  4. Kemudian diamkan kurang lebih 45 menit.
  5. Membuat Bahan Isi: kacang hijau di rebus hingga lunak, lalu tiriskan lalu masukan dalam satu wadah, lalu haluskan dengan menggunakan sendok besar, lalu masukan susu kental manis dan gula, aduk hingga rata sambil di haluskan.
  6. Setelah itu adonan kempeskan, setelah itu bagi adonan menjadi bulatan – bulatan lebih kecil, dan di rendam di dalam minyak goreng, kurang lebih 10 menit.
  7. Jika sudah 10 menit, lalu isi adonan dengan kacang hijau.
  8. Panggang dengan teflon bisa juga dengan oven, panggang hingga sisi bawah berubah warna, kemudian balik jika sisinya sudah berubah warna, kemudian angkat kue, gunakan api kecil yang sangat kecil supaya matang tapi tidak gosong.

40. Resep Pancake Coklat

Resep Pancake Coklat
Sumber : Satu Jam

Bunda? Bosan dengan pancake biasa? Tidak ada salahnya jika bunda mau mencoba resep pancake coklat ini. Aneka resep kue basah modern ini memang pas untuk yang hobi makan coklat.

Warnanya dan tekstur cukup lembut, pas untuk dijadikan sarapan pagi atau teman ngobrol sambil minum teh dan kopi. Cara membuat kue basah modern rasa coklat yang satu ini juga sangat mudah dan tidak  begitu  ribet kok.

Komposisi :

  • Tepung terigu protein sedang 200 gram
  • Margarin kualitas bagus 30 gram
  • Baking powder ½ sendok makan
  • Telur ayam ukuran sedang 2 butir
  • Garam dapur beryodium ½ sendok kecil
  • Susu cair ¼ liter
  • Gula bubuk 1.5 sendok makan

Komposisi Saus Pancake Coklat : 

  • Coklat bubuk kualitas bagus 10 gram
  • Coklat masak batangan yang padat 50 gram
  • Tepung maizena supaya sausnya lebih kental ½ sendok makan, larutkan dengan air bersih ½ sendok kecil.
  • Susu cair 150 ml
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Buat adonan pancake
  2. Lalu ambil satu wadah kecil kemudian tambahkan tepung terigu yang sudah di ayak, baking powder, gula halus dan masukan garam dapur, setelah itu kocok dengan mengguankan mixer.
  3. Kemudian ambil satu wadah kecil lalu masukan susu cair yang sudah di siapkan sebelumnya, serta telur yang sudah di kocok lepas, lalu aduk keduanya hingga merata.
  4. Setelah itu tambahkan margarin cair sedikit demi sedikit, sambil di aduk aduk sampai habis dan tercampur dengan sempurna.
  5. Lalu ambil wajan kecil yang anti lengket, panaskan dengan menggunakan api kecil.
  6. Setelah panas ambil adonan satu sendok atau secukupnya, lalu tuang di atas penggorengan atau cetakan pancakenya.
  7. Kemudian agak matang lalu balik ulangi sampai adonan habis.

Langkah – Langkah :

  1. Ambil panci kecil tambahkan susu cair, garam, gula pasir, serta coklat bubuknya, sambil di aduk hingga mendidih.
  2. Tepung maizena yang sudah di persiapkan aduk hingga mendidih atau meletup-letup, lalu matikan kompornya.
  3. Lalu tambahkan coklat pekatnya lalu aduk hingga tercampur rata adan coklatnya tercampur dengan saus pancake yang lain.

41. Resep Kue Basah Lumpia

Resep Kue Basah Lumpia
Sumber : Merdeka

Bunda? Lumpia khas dari Bandung dan Semarang ini tidak kalah enaknya dengan lumpia goreng biasa. Memang kalau dibandingkan dengan lumpia goreng, aneka kue basah modern satu ini memang kalah populer. Tetapi sebenarnya tidak kalah enak dan lezat lho lumpia basah ini. Apalagi yang ingin mengurangi kolesterol cocok sekali menikmati resep lumpia basah ini.

Komposisi :

  • Rebung ½ kg : Iris seukuran korek api
  • Udang cicang ¼ kg
  • Ebi kering 1 ons
  • Bawang Merah 3 – 4 siung
  • Bawang putih 5 – 7 siung
  • Lada bubuk 1 bungkus
  • Penyedap Secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak untuk menumis
  • Cabai rawit hijau
  • Kecap manis 3 sendok makan

Komposisi Adonan : 

  • Tepung trigu ¼ kg
  • Telur 2 butir
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya
  • Minyak unutuk menggoreng

Langkah – Langkah :

  1. Bahan adonan kita campur semua, tuangkan air dengan sedikit demi sedikit sampai encer, lalu panaskan teflon yang anti lengket, kemudian tuangkan adonan masak sampai kulitnya matang.
  2. Setelah itu haluskan bawang putih, bawang merahserta ebi.
  3. Lalu panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai tercium bahu yang harum, setelah itu masukan udang cincang sampai agak merah, lalu masukan rebung yang sudah dipotong seperti korek tadi.
  4. Lalu masak dengan sedikit air, kemudian tambahkan gula, kecap, garam, penyedap secukupnya, lalu kita cek rasa, masak hingga air menyusut dan kering.
  5. Setelah adonan kulit selesai dan isian lumpia udah matang, lalu kita isi kulit tersebut hingga habis. (Gulung seperti risol)
  6. Lalu susun di piring dan siap untuk kita sajikan

42. Resep Kue Prol Tape

Resep Kue Prol Tape
Sumber : Pinterest

Bunda? Resep Kue basah yang bisa kita buat di rumah adalah prol tape. Resep prol tape ini tampilannya mirip dengan kue bolu pada umumnya. Hanya saja ada perbedaan terletak pada citarasa tape yang menjadi andalan utamnya.

Manis dan asam tapenya memang sangat mantap dan bisa dicoba di rumah. Untuk lebih jelasnya yuk kita simak di bawah ini?

Komposisi :

  • Tape singkong di buang seratnya sebanyak 500 gram
  • Telur 6 butir
  • Tepung terigu 150 gram
  • Gula 150 gram
  • Margarin leleh 150 gram
  • Vanili  1 sendok teh
  • Garam ½ sendok teh
  • Susu atau santan 200 cc
  • Keju secukupnya
  • Choco cip / kismis secukupnya

Langkah – Langkah :

  1. Campur gula, tape dan telur di dalam satu wadah aduk hingga merata.
  2. Tambahkan tepung terigu, garam, vanili, aduk dan masukan susu atau santan paling akhir adalah margarin leleh.
  3. Kemudian siapkan loyang yang sudah di olesi dengan margarin alasi kertas roti, lalu tuang adonan taburi keju, choco cip kemudian panggang 30 menit tergantung oven masing-masing, untuk mengetahui kematangan kita tes menggunakan tusuk sate kalau gak nempel berarti sudah matang.
  4. Tunggu hingga dingin lalu keluarkan dari cetakan.

43. Resep Kue Bolu Karamel Anti Gagal

Resep Kue Bolu Karamel Anti Gagal
Sumber : YouTube

Bunda? Untuk mengetahui Ciri khas bolu karamel anti gagal ini adalah bagian dalamnya yang bersarang. Dan tekstur aneka kue ini hampir sama dengan kue bika ambon. Bagian yang tersulit untuk membuat kue ini memang membentuk tekstur bersarang di bagian dalamnya.

Untuk mengetahui bagaimana cara membuatnya, sebenarnya sudah kita bahas tips membuat adonan bolunya supaya bersarang.

Komposisi :

  • Gula pasir 500 gram
  • Air putih 500 ml
  • Tepung terigu segitiga 150 gram
  • Telur ukuran sedang 5 butir
  • Butter margarin 200 gram
  • SKM (Susu Kental Manis) 200 ml
  • Baking powder ½ sendok teh
  • Soda kue 1 sendok teh

Langkah – langkah :

  1. Semua bahan kita siapkan.
  2. Membuat Karamel: Kita tuang gula pasir kedalam teplon atau panci ukuran sedang, lalu panaskan gula tersebut di atas api kecil, tidak usah di aduk biarkan gulanya mencair semuanya, lalu tambahkan air  putih secara berlahan-lahan hingga tercampur semua, lalu dinginkan sampai suhu ruang.
  3. Butter margarin kita panaskan di atas wadah anti lengket dengan menggunakan api kecil, jika semua sudah mencair, kemudian dinginkan hingga suhu ruang.
  4. Setelah itu campurkan susu kental manis dan telur kedalam wadah yang berukuran besar, lalu aduk hingga merata, lalu masukan adonan kering seperti, tapioka, terigu, soda kue serta baking powder.
  5. Siapkan loyang yang sudah di olesi dengan margarin dan taburkan tepung hingga merata.
  6. Kemudian tuang adonan kedalam loyang yang berbenyuk cincin, perlu di ingat adonannya encer, namun jangan kuwatir nanti setelah masak akan padat serta kenyal.
  7. Panggang adonan dengan suhu api sedang kurang lebih 45 s.d 60 menit, jika sudah tercium aroma wangi dari kuenya, lalu tes dengan menggunakan tusuk gigi, jika sudah tidak lengket matikan api.
  8. Tunggu sebentar kira-kira  lima s.d delapan menit, lalu keluarkan dari loyang, potong-potong sesuai selera.

44. Resep Kue Tiramisu Cake

Resep Kue Tiramisu Cake
Sumber : Resep GULAKU

Bunda? Ingin tahu apa itu Tiramisu cake adalah salah satu kue basah modern yang biasanya menjadi hidangan dessert utama. Untuk Citarasanya khas dipadu dengan lembutnya cake nya membuat kue ini banyak yang senang.

Padahal harga jual salah satu aneka kue basah modern dengan rasa tiramisu ini sangat mahal lho. Nah sekarang kita bisa membuat kue tiramisu ini sendiri di rumah dengan panduan dibawah ini?

Komposisi :

  • Whipped cream bubuk sebanyak 200 gram
  • Cream cheese 250 gram
  • Coffeemix (campuran kopi, gula, serta susu) 2 sendok makan
  • Sponge cake secukupnya
  • Cokelat bubuk 50 gram
  • Air es 300 ml

Langkah – Langkah :

  1. Siapkan loyang yang sudah di alasi dengan plastik supaya mudah di angkat. Lalu sisihkan.
  2. Kemudian potong sponge cake tipis dan lebar, kita sesuaikan dengan ukuran dan bentuk dengan loyan, sisihkan.
  3. Lalu kocok whipped cream dengan air es sampai kaku, lalu kocok whipped cream dan cream hingga merata, sisihkan.
  4. Setelah itu ambil potongan sponge cake lalu basahi dengan seduhan kopi menggunakan kuas, lalu taruh dan disusun di dasar loyang.
  5. Lalu olesi bagian atas sponge cake dengan campuran whipped cream, lalu taburi dengan coklat bubuk.
  6. Hal seperti itu ulangi langkah 5 dan 6 hingga jadi 2 – 3 lapisan. Tambahkan taburan coklat di bagian paling atas.
  7. Setelah itu dinginkan dalam kulkas kurang lebih 2 – 3 jam.
  8. Lalu kita keluarkan dari loyang, potong sesuai selera. Sajikan.

45. Resep Kue Fruit Pie

Bunda? Fruit pie atau pie buah adalah aneka kue basah modern yang harus dicoba. Perpaduan buah yang lezat ditambah dengan enak nya kulit pie merupakan perpaduan yang Sangat sempurna.

Walaupun biasanya pie buah ini disajikan di hotel hotel ataupun restauran. Tetapi sebenarnya cara membuat pie buah ini juga bisa dikerjakan sendiri di rumah lho Bunda?. Ingin mencoba yuk ikuti cara di bawah ini:

Komposisi :

  • Margarin 75 geram
  • Gula tepung 35 gram
  • Tepung terigu 125 gram
  • Kuning telur 1 butir
  • Garam ¼ sendok teh
  • Air es 1 sendok makan

Komposisi Vla Pie : 

  • Susu cair 300 ml
  • Esen Vanila ¼ sendok teh
  • Gula pasir 50 gram
  • Kuning telur 1 butir dikocok lepas

Komposisi Topping :

  • Buah Koktail kaleng

Langkah – Langkah :

  1. siapkan bahan untuk topping terlebih dahulu yaitu koktail buah, buka terlebih dahulu buah koktail dalam kaleng lalu tiriskan secara merata, lalu pisahkan buahnya dalam wadah lain.
  2. Setelah itu potong kecil-kecil buah mengnggunakan pisau lalu masukan ke dalam mangkuk.

Langkah membuat Kulit Pie : 

  1. Siapkan wadah, lalu masukan margarin bersama dengan tepung terigu, gula, garam, air es serta telur, aduk semua bahan secara merata dengan sempurna.
  2. Aduk terus hingga teksturnya berubah menjadi lebih berbutit secara merata dengan sempurna, kemudian diamkan adonan di dalam lemari es kurang lebih 30 menit hingga adonan menjadi lebih set dengan merata.
  3. Setelah itu giling adonan menggunakan mesin penggiling dan pastikan ketebalanya sampai 1/2 cm, kemudian cetak menggunakan cetakan pie kecil dengan dia meter 4 cm, sebelum dipanggang, monggo tusuk-tusuk terlebih dahulu menggunakan garpu secara merata.
  4. Lalu siapkan panggangan atau oven kurang lebih 25 menit dengan suhu 160 derajat celcius, hingga bahankulit ini berubah menjadi matang dan berwarna kekuning-kuningan.

Langkah Membuat Vla :

  1. Siapkan panci diatas kompor lalu masukan susu bersama dengan tepung maezenaserta gula, aduk hingga tercampur dengan merata.
  2. Kita masak hingga bahan ini menjadi meletup-letup secara merata, lalu masukan esens vanila, aduk secara merata dan masak lagi, angkat kemudian sisihkan.
  3. Setelah itu tambahkan kuning telur dan aduk bahan ini dengan cepat  secara merata dengan sempurna. Kemudian sisihkan.
  4. jika kulit pai matang lalu masukan adonan vla di bagian atasnya dengan merata.
  5. Kemudian dinginkan terlebih dahulu di dalam lemari es supaya bahan vla menjadi kaku lho.
  6. Lalu sendokan buah koktail dibagian atasnya secara merata sampai kelihatan cantik, dan yang terakhir kita berikan dengan olesan jeli.
  7. Cara untuk membuat bahanini adalah dengan merebus jeli bersamaan dengan gula srta air, kita masak hingga mendidih.
  8. Cara mengoleskannya adalah dengan menggunakan kuas serta saat mengoleskan dengan rapi dan kelihatan cantik diatas bagian pie.
  9. Hidangan ini lebih mantap untuk disantap setelah di masukan dalam lemari es supaya jelinya menjadi kaku. Selamat Menikmati bersama keluarga tercinta.                                                    Demikian rangkuman kue basah yang dapat kami bagikan kepada pemirsa, semoga bermanfaat kepada semuanya, mohon maaf atas kesalahan  dalam penulisan,

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Follow by Email