resep rendang enak mantap
Makanan Resep Makanan

Resep Rendang

Tipsberbagi.com – Resep Rendang.  Bunda? Untuk kali ini kita akan berbagi resep rendang daging sapi hitam kering yang empuk dan sederhana khas padang. Resep ini bahan dasarnya adalah daging sapi, yang mudah kita dapatkan, biasanya di pasar banyak yang menjualnya tidak hanya di mall, bagi para pengemar penikmat daging, pastinya tidak asing dengan sajian rendang. Sajian yang satu ini baru – baru mendunia sebagai salah satu sajian makanan yang terlezat dan ternikmat, karena mempunyai cita rasa yang sangat istimewa, karena diolah bersama rempah – rempah dan bumbu pilihan.

Bunda? Waktu yang kita siapkan untuk memasak rendang daging sapi hitam kering yang empuk dan sederhana khas padang. jumlah total menit: 3040 menit, Persiapan 40 menit, memasak 3000 menit. untuk 10 porsi.

Resep Rendang Daging Sapi Hitam Kering Empuk Khas Padang

Bunda? Inilah resep rendang daging sapi hitam kering empuk khas padang, yuk kita simak bahan dan bagaimana cara atau langkahnya, yang harus bunda simak di bawah ini:

Komposisi:

  1. Daging sapi pilihan  1/2 kg
  2. Asam kandis 2 biji
  3. Daun jeruk purut 2 lembar
  4. Daun kunyit 1 lembar
  5. serai 1 batang di geprek
  6. Santan 12 gelas dari 3 butir kelapa
  7. Secukupnya garam

Komposisi Yang di Haluskan:

  1. Cabai merah 1 ons
  2. Jahe 2 cm
  3. Bawang merah 15 siung
  4. Bawang putih 6 siung
  5. Kemiri 5 buah
  6. Laos 3 cm di geprek

Langkah – Langkah:

  • Langkah pertama, kita potong daging yang sudah di siapkan sesuai selera.
  • Siapkan wajan, lalu tuangkan santan dan bumbu yang sudah kita haluskan dan tambahkan daun rempah – rempah yang sudah di siapkan dan asam kandis.
  • Sambil kita aduk sampai merata supaya santan tidak pecah. hingga mendidih dan mengental.
  • Jika sudah mengeluarkan minyak dari rebusan santan yang sedang kita aduk, lalu masukan potongan daging sapi.
  • Kemudian kita aduk kembali sampai daging berwarna dan bumbunya meresap pada daging.
  • Rahasia memasak daging rendang agar berwana hitam dan kering ternyata hanya menggunakan api yang keci.
  • Masak sampai bumbu mengering dan daging berwarna hitam.
  • Sebelum kita sajikan lebih dahulu kita cicipi supaya rasa sesuai dengan selera, setelah daging sudah mengering, kemudian kita angkat dan siapkan tempat untuk kita sajikan.

Itulah resep rendang hitam kering khas padang, semoga bermanfaat, jangan lupa share  dengan mengklik  like & share di bawah ini.

Jangan lupa Baca Juga Resep Nasi Kuning

Resep Rendang Daging Sapi Khas Minang

Resep rendang daging sapi khas minang
sumber: RomaDecade

Bunda? Untuk selanjutnya kita akan berbagi resep yang tidak kalah nikmatnya yaitu resep rendang daging sapi khas minang. Maka dari itu Bunda harus tetap fokus supaya tidak ketinggalan dengan resep – resep yang kita bagikan disini.

Rendang yang satu ini memang berasal dari MInang, Padang, Sumantera Barat sudah barang tentu memiliki bahan – bahan bumbu dan beberapa pembuatan yang sangat khas. Sehingga menghasilkan resep rendang daging sapi khas minang yang sangat spesial, mantap dan enak.

Komposisi:

  1. 1 kg Daging sapi kita potong seperti dadu atau sesuai selera
  2. 2 liter santan
  3. 4  lembar daun purut
  4. 2 lembar daun kunyit
  5. 2 cm asam kandis
  6. 2 batang serai di geprek

Komposisi Bumbu:

  1. Bawang putih 6 siung
  2. Bawang merah 6 siung
  3. Cabai merah besar 250 gram
  4. Cabe merah keriting 100 gram
  5. Pala 1/2 sendok makan
  6. Jinten 1 sedok teh
  7. Jahe 25 gram
  8. Lengkuas 25 gram
  9. Kunyit 25 gram
  10. Garam 2 sendok teh
  11. Ketumbar 1/2 sendok makan
  12. Kemiri 5 butir

Langkah – Langkah

  • Semua bumbu kita haluskan seperti bawang putih, bawang merah, cabe, pala, jinten dan bumbu yang lain, untuk mendapatkan rasa yang nikmat kita gunakan cobek diuleg, juga boleh menggunakan blander untuk mendapatkan hasil yang cepat dan halus.
  • Kemudian kita tumis semua bumbu sampai mengeluarkan aroma yang sedap, dengan mengunakan wajang yang berukuran  besar, atau minimal berkapasitas 4 liter.
  • Setelah itu kita masukan potongan daging, tambahkan santan kental, asam kandis, serai, daun jeruk purut serta daun kunyit, aduk kita pastikan santan tidak pecah.
  • Tunggu sampai mendidih di atas api sedang kira – kira 30 menit.
  • Setelah santan mendidih kecilkan api dan aduk sampai santan menjadi minyak, masak terus kira – kira 1,5 jam. Terus kita aduk sampai santan menjadi minyak.
  • Setelah santan berminyak kita kecilkan kompor sambil diaduk – aduk, lakukan terus kira – kira 30 menit.
  • Untuk mendapatkan rasa yang mantap dan enak serta nikmat, kita cicipi terlebih dahulu.
  • Setelah semua dirasa sudah pas, baru kita sajikan bersama keluarga tecinta.

Ternyata membuat rendang khas minang, itu sangat sederhana dan mudah, untuk selanjutnya kita akan berbagi resep rendang daging sapi khas jawa.

Resep Rendang Daging Khas Jawa

resep rendang khas jawa
sumber: DAPUR ZAHIRA

Bunda? Untuk selanjutnya kita akan berbagi resep yang tidak kalah nikmatnya, dan mungkin di tunggu – tunggu oleh pembaca setia tipsberbagi.com yaitu resep rendang khas jawa. Yuk kita simak apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya.

Perbedaan antara resep rendang khas minang dan rendang jawa terletak pada basah dan berkuah, kalau yang resep rendang khas minang kering.

Komposisi:

  1. 200 gram daging sapi
  2. 2 kelapa yang sudah tua, di buat santan kental dan encer masing – masing 1 liter.
  3. 5 lembar daun salam
  4. 2 lembar daun kunyit di cuci yang bersih diiris sampai halus
  5. 2 sendok makan gula merah di sisir halus
  6. 5 cm lengkuas di memarkan
  7. 1 sendok makan gula pasir
  8. Secukupnya minyak dan air

Komposisi Bumbu:

  1. 15 siung bawang merah, 4 siun diiris, lebihnya di uelg dengan bumbu yang lain
  2. 8 siung bawang putih
  3. 200 gram cabai merah
  4. 100 gram cabai merah kering
  5. 2 butir kemiri
  6. 2 cm kunyit
  7. 2 cm jahe
  8. 1/2 sendok teh merica halus
  9. 1 sendok makan ketumbar halus

Langkah – Langkah:

  • Langkah pertama kita cuci daging sampai bersih, untuk menghilangkan amis kita gunakan perasan jeruk nipis, kita lumuri semua, lalu diamkan selama 15 menit. Kemudian kita cuci kembali sampai bau jeruknya hilang.
  • Kemudian semua bumbu kita haluskan bisa menggunakan blander untuk mempercepat, untukmendapatkan rasa nikmat kita menggunakan ulegkan.
  • Setelah itu kita siapkan wajan dan minyak untuk menumis, masukan irisan bawang merah, kita tumis sebentar lalu masukan bumbu halus, sampai mengeluarkan bau yang harum.
  • Kemudian kita tambahkan santan kental dengan daun salam, batanmg serai dan daun kunyit, kita aduk sampai mendidih dan berminyak.
  • Lalu masukan daging sapi yang sudah kita cuci, aduk kembali sampai bumbunya menyatu, sampai warna daging sapi berubah.
  • Setelah itu masukan garam, gula pasir dan gula merah, aduk sampai merata.
  • Kemudian kita tuangkan santan encer dan aduk sampai daging betul – betul empuk.
  • Sebelum kita sajikan alangkah baiknya kita cicipi terlebih dahulu, biar rasa lebih mantap dan enak.
  • Jika daging sudah empuk dan matang, baru kita siapkan tempat yang bagus untuk menambah selera makan.
  • Langkah yang terakhir adalah menyiapkan rendang daging khas Jawa bersama keluarga tercinta

Baca juga Resep Opor Ayam

Itulah Bunda? Beberapa resep rendang yang dapat kita paparkan, bilamana ada tulisan dan kata-kata yang kurang pas, mohon di maafkan .

Jangan lupa untuk selalu berbagi tinggalkan komentar di bawah ini dengan cara klik tombol like dan share di FB. Semoga bermanfaat.

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Follow by Email