Resep sambal matah khas bali yang bikin merem melek
Makanan Resep Makanan

Resep Sambal Matah

Tipsberbagi.com – Resep Sambal Matah. Tahukah Bunda? Bahwa lidah orang Indonesia itu memang unik, karena saat menikmati makanan ada sesuatu yang masih hambar, eh ternyata sambal, yang belum kita sajikan. Bunda? Tahukah bunda bahwa masing – masing daerah itu mempunyai ciri khas sambal? Seperti halnya sambal yang satu ini adalah sambal matah khas bali.

Untuk menikmati cita rasa sambal matah, bunda tidak perlu untuk datang ke bali, cukup bunda menyimak resep di bawah ini:

Resep Sambal Matah

resep sambal mantah bikin merem melek
sumber: Brilicious – Brilio

Nah inilah bahan dan bagaimana cara untuk membuat resep sambal matah?

Komposisi:

  1. Bawang merah 3 siung kita iris tipis
  2. Serai ambil putihnya saja, iris tipis lalu cincang, 2 batang
  3. Cabai rawit iris tipis 7 buah
  4. Cabai kriting iris tipis 5 buah
  5. Cabai hijau iris tipis 3  buah
  6. Tomat potong dadu 1 buah
  7. Air jeruk nipis 1 buah
  8. Secukupnya trasi bakar di haluskan
  9. Secukupnya garam
  10. Secukupnya gula
  11. Secukupnya minyak goreng

Langkah – Langkah:

  • Langkah pertama semua bahan kita campur kecuali minyak kelapa.
  • Bilamamana bahan semua sudah tercampur, rasa semua sudah pas tambahkan garam dan gula sesuai selera,.
  • Panaskan minyak kelapa kemudian kita siramkan kesambal.
  • Tambahkan air jeruk nipis supaya rasa sambal segar dan mantap.
  • Kemudian kita aduk kembali supaya merata.
  • Siapkan tempat, baru kita sajikan sambal matah bersama keluarga bahagia.

Resep Tongkol Suwir Sambal Matah

resep tongkol suwir sambal matah
sumber: Resep Masakan Indonesia

Bunda? selanjutnya kita akan berbagi yang lebih mantap lagi yaitu resep tongkol suwir sambal matah, yang akan bikin merem melek bagi pengemar makanan pedas, apa saja bahan dan bagaimana cara prosesnya. yuk simak saja resep di bawah ini:

Koposisi:

  1. Ikan tongkol 1 ekor
  2. Secukupnya toge
  3. Jeruk limau 2 buah
  4. Bawang merah 23 siung
  5. Sereh 1 batang
  6. Cabai rawit 12 buah
  7. Daun jeruk 3 lembar
  8. Jeruk nipis 1 buah
  9.  Secukupnya merica
  10. Secukupnya minyak
  11. Secukupnya garam

Langkah – Langkah:

  • Langkah pertama kita cuci ikan tongkol sampai bersih
  • Kemudian ikan kita lumiri dengan air jeruk nipis, merica bubuk dan garam secara merata, lalu sisihkan.
  • Setelah itu kita goreng dengan menggunakan wajan dan minyak panas, lalu masukan tongkol sampai berwarna keemasan.
  • Lalu kita suwir – suwir ikan tongkol menjadi bagian yang kecil.
  • Kemudian kita rebus kecombrang dan toge, lalu sisihkan.
  • Setelah itu kita haluskan bumbu sambal metah seperti bawang merah, cabai rawit, sereh serta daun jeruk.
  • Lalu kita tumis bumbu yang sudah kita haluskan. Tambahkan garam dan perasan jeruk limau.
  • Masukan tongkol yang sudah kita suwir-suwir, dan masukan pula kecombrang dan toge yang sudah kita rebus.
  • Baru setelah semua pas, siapkan tempat dan kita sajikan.

wah ternyata sangat mudah ya, yuk kita coba resep tongkol sambal matahnya.

Resep Sambal Matah Khas Bali

resep sambal matah bali
Sumber: Liputan6

Bunda? Untuk yang satu ini adalah resep sambal khas pulau dewata yang sangat berbeda dengan daerah lainya.

Komposisi:

  1. Cabai rawit merah 7 buah, iris halus
  2. Bawang merah 9 siung di iris halus
  3. Bawang putih di iris halus 3 siung
  4. Serai ambil putihnya di iris halus 2 batang
  5. Daun jeruk di iris halus 3 lembar
  6. Air jeruk nipis 4 sendok makan
  7. Gula pasir 1 sendok makan
  8. Trasi bakar/ sangrai, di haluskan 1/2 sendok teh
  9. Minyak sayur bisa kita ganti minyak zaitun  4 sendok makan
  10. Garam halus 1 sendok teh

Langkah – Langkah:

  • Lankah awal semua irisan kita campur sampai merata seperti bawang merah, cabai rawit, bawang putih, serai dan bahan lainya.
  • Kemudian kita tuangkan minyak panas kedalam campuran sambal, aduk sampai merata.
  • Kita bisa sajikan bersama dengan pelengkap, ayam goreng, bebek goreng, dan lainya.

Mudahkan bunda, selamat mencoba resep dari kita semoga bermanfaat bagi pengusaha warung makan atau restoran dan lainya. ebek atau ayam goreng.

Resep Kecombrang Sambal Matah

Bunda? kita akan berbagi sambal matah sebagai pelengkapnya menggunakan kecombrang, ternyata kecombrang juga baik untuk tubuh karena mengandung antioksidan, yuk kita ikuta apasaja bahan dan bagaimana cara membuatnya, simak dibawah ini:

Komposisi:

  1. Bawang merah di iris tipis 10 siung
  2. Serai ambil putihnya iris halus 4 batang
  3. Daun jeruk buang tulangnya di iris halus
  4. Cabai rawit sesuai keinginan di iris tipis
  5. Terasi di sangrai 1 sendok teh
  6. Kecombrang kita ambil bunganya dan batang yang muda, kita iris dengan halus
  7. Minyak kelapa 3 sendok makan
  8. Secukupnya bawang goreng
  9. Jeruk limau 2 butir

Langkah – Langkah:

  1. Kita buat bumbu layu dengan cara kita remas – remas bawang merah dan garam di dalam mangkuk.
  2. Lalu kita masukan semua bahan kedalam mangkuk yang sudah berisi bawang kecuali jeruk limau, terasi dan minyak kelapa.
  3. kemudian kita panaskan minyak kelapa di wajan kecil.
  4. Setelah itu kita masukan terasi yang sudah kita haluskan, biarkan sedikit mendidih.
  5. Lalu kita angkat kemudian kita siramkan ke campuran sambal sambil diaduk sampai rata.
  6. Lalu tambahkan garam sampai pas rasanya.
  7. Setelah itu masukan air jeruk limau dan kita taburi bawang merah goreng di atasnya.

Resep Ayam Crispy Sambal Matah

Langsung aja ya Bunda kita simak resep yang satu di bawah ini:

Komposisi:

  1. Ayam 1 ekor bagian dadanya, pkita pakai bagian dadanya saji filet, yang lain kita skip
  2. Tepung ayam crispy sesuai yang dibutuhkan
  3. Jeruk nipis sesui selera
  4. Bawang putih parut atau kita haluskan secukupnya
  5. Kaldu bubuk secukupnya
  6. Garam secukupnya

KOmposisi Sambal

  1. Bawang merah kita iris tipis sesui yang kita butuhkan
  2. Bawang putih cuncang kasar sesui keinginan
  3. Cabai merah kriting dan cabai rawit di iris tipis sesui selera
  4. Garam secukupnya
  5. Tomat sesuai selera
  6. Air jeruk nipis sesui selera
  7. Minyak Panas secukupnya

Langkah – Langkah:

  • Langkah pertama Marinase ayam yang sudah kita bumbui, kita diamkan kurang lebih satu jam.
  • Lalu baluri dengan tepung basah lalu tepung kering, goreng teknisnya sama seperti kita menggoreng ayam crispy.
  • Lalu kita siapkan minyak panas, tumis sebentar bahan sambal, boleh tidak kita tumis, tapi kita siram dengan minyak panas kedalam sambal, lalu kita kucuri jeruk nipis.
  • Siramkan di atas ayam krispy, lalu kita sajikan.
  1. Demikianlah Bunda beberapa resep sambal matah yang kita bagikan di sini, sebenarnya masih banyak resep – resep sambal matah, namun waktu yang tidak memugkinkan, karena keterbatasan waktu, sehingga kita terpaksa harus undur dulu.
    Bunda? Sebelum kita pamit undur diri, alangkah baiknya kita mau mohon maaf bila mana ada beberapa kata – kata yang salah atau beberapa resep yang tidak cocok, kita semua mohon maaf yang sebesar- besarnya. Jangan lupa bagikan kepada teman dan saudara atau siapa saja, jangan lupa tinggalkan pesan di bawah ini. Selamat Mencoba
    Bunda Jangan Lupa baca juga

 

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Follow by Email